ホルモン道場＠町田 （極上牛タン ほか）

今回のお店は、町田駅近くの人気スポット・仲見世商店街の隣・大和横丁にある、知る人ぞ知る名店「ホルモン道場」です🥩

※画像はクリックで拡大します


昭和レトロの雰囲気が漂いつつもキレイに整った店内✨
座席数はカウンターとテーブルを合わせて30数席ほど、案内された中央の長テーブルは隣の席との距離がけっこう近い💦 でもまあそれもお店の味なのかと


壁には55周年のお祝いプレートが。


こちらがメニュー。
メインは豚ホルモン🐷
その他、種類は少な目ですが、牛、羊、海鮮などの焼き物、サラダ、一品料理などが揃っています。


ドリンク類、ビール、焼酎、日本酒など一通りおさえられています。

ここからオーダーしていきますが、少し前とつい最近、２回分をまとめてアップします。

生ビール中  550円

乾杯はやっぱりビールで🍺

もやしキムチ  300円

ビールのお供にもやしキムチ。
食べやすいピリ辛、豆の部分の食感が何気に好きです。

豚タン刺し  500円

続いて食べやすい刺身系。
タンの刺身はなかなか食べられないですね。鮮度に自信があるのでしょう。


柔らかい中にも独特の食感、ニンニクのパンチも効いて旨し

極上牛タン  1400円

続いて牛タン！最近おじゃました時はメニューになく、今となっては貴重な一皿。


焼いていきます。厚切りでステーキのような存在感！


さすがの食べ応え！噛みしめる度に旨味があふれます
またメニューに復活してほしい一品。

ラッパ  600円

続いて初めていただくラッバ（産道）

どて  500円

こちらはどて（直腸の先端） 豚一頭から少ししか取れない希少部位のようです。


どては脂のジューシーさと甘み、ラッパは何しろコリコリ食感がすごいです。

エシャーレット  350円

ここで、エシャーレットのパンチの効いた辛味で口をリセット。

角ハイボール  550円

お酒も進みます。二杯目はハイボール！

ホーデン刺し  600円

肉刺しの２品目は豚の睾丸・ホーデン… ほんとに全身余すところなく食べるんですね。


ねっとり独特の食感、旨味がしっかりしているので濃い目のタレが合いますね(・∀・)ｲｲ!!

カルビ  850円

ここでスパート。メインにカルビをオーダー。

レバー  650円

嫁はんのリクエストでレバーも追加。


鉄板でトップ２の豪華共演です。


レバーは臭みなくプリプリの食感、甘みもあって旨し


カルビも安定の旨さ、ご飯との相性も文句なし🍚

ホッピー黒  500円

ここからは２回目の来店、ホッピー飲んでます

枝まめ  350円

ホッピー のお供に手堅く枝豆をチョイス

ハツ刺し  500円

続いて刺身で食べる機会があまりないハツ


ブリっとした食感、臭みなく淡白で食べやすいです。

盛り合わせ４種  1000円

日替わりで組み合わせが変わる盛り合わせ
この日はなんこつ、レバー、タン下、ホルモンでした。


なんこつとレバーからいってみます。


なんこつはシャキッとした食感に肉の旨味も感じます。
レバーはこの日も安定の旨さ


続いてタン下とホルモンです。


タン下は何しろ弾力があり食べ応え十分
ホルモンは程よい脂乗りとやわらかさ

リップ  550円
ドーナツ  500円

続いて珍しい部位のラウンドでこちらの２種をオーダー
リップはそのままの意味で唇、ドーナツは気管の先端とのこと


リップはシャクシャクの食感の中に脂の旨味
ドーナツはゴリゴリと弾力の組み合わせ、食感を楽しみます

よろしく千萬あるべし  500円

普段はあまりオーダーしていない米焼酎
甘さもあって旨いです

ポテトサラダ  350円

メイン前に一呼吸、安心のおいしさのポテサラ

ジンギスカン  850円
ライス  200円

締めくくりにライス🍚
そのお供にジンギスカンをチョイスしました。


豚、牛とも違う独特の風味と旨味、もちろんご飯も進みます

ごちそうさまでした（＾人＾）

新鮮だからこそ楽しめるホルモンの数々、コスパも良くおススメのお店です。

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店  名：ホルモン道場
      
🗾 東京都町田市原町田4-6-3
📞 042-723-1919
🚃 町田駅（JR横浜線・小田急線）徒歩４分
🕐 17:00-22:00
 月・火・水
なし（近隣にコインパーキングあり）