エキリーブル＠不動前 （パリブレストピスタージュ ほか）

今回のお店は、東急目黒線・不動前駅近くにあるパティスリー「équilibre（エキリーブル）」🍰
テレビ番組「ジョブチューン」のスイーツジャッジ企画に度々出演されている德永シェフのお店です。

※画像はクリックで拡大します


淡いブルーが基調の落ち着きのあるオサレな店内。
冷ケースには30種類ほどの色とりどりのプティガトー、チョコレートが並びます。


焼菓子やコンフィチュールなども多彩なラインナップ。


入店する前、並んでいるときに出来立てのクレープも販売していることを知り、こちらも購入することに。

キャネル  850円

クレープはお店の前でいただきます。
ちなみに、クレープを渡してくれたのが德永シェフ本人だったのでちょっとびっくり

エシレバターと砂糖、シナモンのシンプルな組み合わせの持ち味が活かされて旨し


お持ち帰りはこちらのケーキ４点、焼菓子も少し買いました。

パリブレストピスタージュ  890円

先ずはピスタチオのクリームをたっぷり使ったやさしいグリーンのパリブレスト。


ピスタチオクリームの優しい甘さがいいです(・∀・)ｲｲ!!
シュー生地のサクサクの歯応えもまた良し。

ティラミスディグ  770円

こちらは見た目はチョコレートケーキですが、ネーミングはティラミス。


中はしっかりティラミスでした。
チョコレートのパリパリ食感とほろ苦さが加わり旨いです

カシス  750円

こちらはカシスのムースを使ったという鮮やかなカラーリングのケーキ


中はカシスムース、外はキルシュのババロア、土台はサブレ
酸味とコクの組み合わせにサクサク食感のアクセントが加わったバランスの良い一品

マスカットショートケーキ  810円

お店におじゃましたのはまだ暑い時季で、旬のフルーツを使ったショートケーキ🍰
重さのない生クリームにふんわりスポンジ生地。
シンプルに完成度が高いです。

フィナンシェ  350円

焼菓子はベーシックなフィナンシェをチョイス。
焦がしバターの風味、ハチミツやキビ糖などを使った甘みも程よく旨し

ごちそうさまでした（＾人＾）

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店  名：equilibre（エキリーブル）
                
🗾 東京都品川区西五反田5-11-10
📞03-6417-4882
🚃 不動前駅（東急目黒線）徒歩２分
🕐11:00 - 19:00
火・水曜日（不定休）
なし
 equilibre -エキリーブル-
 équilibre エキリーブル (@equilibre_tokyo)