白熊＠長津田 （串焼きいろいろ ほか）

今回はクリスマス恒例の焼き鳥企画🎄
おじゃましたのは、田園都市線・JR線の長津田駅からすぐの路地沿いにある「炭火焼白熊」です🐔

※画像はクリックで拡大します


店内はキレイで落ち着いた装い✨
人当たりの優しい接客で居心地の良い雰囲気です。
座席数はテーブル・カウンター合わせて20席ほど、駅近で人気もあるので週末は予約がベターかと。


こちらがレギュラーメニュー
串焼きは定番から希少部位まで、サラダ、一品料理やごはんものも揃っています。


ドリンク類。
別メニューで日本酒も揃っておりジャンル一通りおさえられています。


その他、季節ものや限定ものの黒板メニューも。
こちらも気になります。

生ビール  680円

先ずはスーパードライで乾杯🍺ｏ(≧∇≦)プハ～～ッ！！

おしんこ盛り合わせ  550円

おしんこはビールのお供と言うよりフードの間のリセット役として

ハツのたたき  580円

こちらは黒板メニューから。ハツのタタキはちょっと珍しいかも。


コリコリ食感と噛みしめる旨味がいいですね(・∀・)ｲｲ!!

白レバー  300円

こちらも黒板メニュー。限定入荷の文字に惹かれました(;^_^A


食感はふんわり系、臭みもなく旨し！

銀杏串  300円

黒板メニューが続きます。香ばしく焼きあがった銀杏。

さび 230円

さびなんて部位があるのか、と思ってたらワサビのことでした😅
むね肉かササミかと思われます。


ほっこり銀杏、さびはやわらか食感に端々のコンガリ感、ピリッと締めるワサビがいいですね(・∀・)ｲｲ!!

村尾  880円

焼鳥には焼酎！と言うことで、なかなかお店でお目にかからない村尾をオーダー。

銀皮  230円

続いては他店で食べたことのない銀皮。
砂肝の表面の皮なんですね。


コリコリの食感が良いですね。柚子胡椒がいい仕事してます

身皮  320円
そり  360円
鶏はらみ  320円
れんこん巻き  250円

焼鳥ラストスパート
レギュラーの限定串をメインにオーダーしました。


鶏ではかなり珍しいハラミ、コリっとした食感、程よくジューシー。
身皮は表面のパリパリと脂の旨味のコンビネーション
そりは肉の旨味とやわらかさ、ジューシーさのバランス、王道の旨さ
レンコン巻きはやはり食感が良い
どれも旨し！

新じゃがバター  350円

ここで一休みでジャガイモ🥔
バターと塩、青のりで香ばしく旨いです

横浜鶏飯  600円

締めはこちらのご飯ものをオーダー


意外とコッテリで濃厚な旨味、ネギとこまかく刻んだお新香の風味と食感がマッチして旨し！

ごちそうさまでした（＾人＾）

  
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店 名：白熊
       
🗾 神奈川県横浜市緑区長津田5-2-5
📞 045-985-3866
🚃 長津田駅（東急田園都市線・JR横浜線）南口徒歩１分
🕐 17:00-23:00（L.O22:00）
日・月
 なし
 炭火焼白熊