芝＠中洲川端 （博多水炊き）

今回は、久しぶりの福岡遠征編。２日目の夕食でおじゃましたのが博多一の繁華街・中州にある水炊きのお店「芝」です。

※画像はクリックで拡大します


事前予約で個室をキープ。
お店は60年続く老舗、渋い和の雰囲気です。


お店は那珂川沿いにあり、テラスの目の前には水面が広がります。
その向こうに博多の街の賑わいを臨む なかなかの眺めです。

今回は、飲み放題付きの竹コース（8000円）をお願いしました。

サッポロ 赤星

先ずは、サッポロの赤星で乾杯🍺

酢もつ
前菜３点盛り

ビールのお供は、コリコリ食感でさっぱり酢もつと素朴なお味の前菜３種。

肉寿司

続いてはご飯もの。これ単品でもメインぽいインパクトの肉寿司！
ウニとキャビアがトッピングされています✨


肉の脂の甘みにウニの濃厚な旨味が加わり旨し！

とりササミの天ぷら

ここで揚げ物、とりササミの天ぷらです。
ここで鶏料理に寄って来ましたね。


ササミが何しろ柔らか。さっぱりササミにサックリ衣の食感とほんのりコッテリ感がプラスされて旨し

博多の華

２杯目、九州ならやっぱり焼酎。
コクと香りが特徴の麦焼酎です。


外に出てみると、夕方になり、街の雰囲気も少し変わってきました。

鶏スープ

メインの水炊きの前にスープだけを提供してもらえます。
やさしい鶏の旨味が口に広がります


鶏肉は煮込むと固くなってしまうということで、鍋の前に別途用意されたものが提供されます。


おかげさまでやわらかな鶏肉を楽しめました。
もちろん旨し

博多水炊き

ここで、メインの鍋の登場！鶏肉はつくね団子のかたちで提供されます。


団子からも鶏のダシがしっかりと出ています。
ミンチも細かく挽かれやわらかく旨いです！


陽が落ちて街に灯がともりました。趣が変わっていいですね(・∀・)ｲｲ!!

博多の森

３杯目は地酒いってみます🍶
ほのかに甘さを感じる辛口、ちょい苦みも効いてます。
  

鍋にご飯と卵、青ネギが投入され、雑炊が仕上がりました。

雑炊

博多らしく明太子が添えられた雑炊をいただきます。


ダシの旨味をしっかり吸収したご飯、明太子の風味もほのかに効いて美味しいです

デザート

ラストのデザートはコーヒーゼリー、口の中がスッキリします。


丁度日もすっかり暮れ、夜の部の活気で溢れる街、博多っぽさを十分に楽しめこちらも大満足でした(^^)

ごちそうさまでした（＾人＾）



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店 名 ：芝

所 在 地 ：福岡県福岡市中央区西中洲4-8
📞092-761-0997
🚃中洲川端駅（福岡市地下鉄）徒歩５分
🕐16:30-23:30
定 休 日 ：日曜
 なし
https://www.instagram.com/mizutaki_shiba/