ラーメン 将太＠南林間 （チャーシューメンとおふとん）

今回のお店は、神奈川県大和市の市役所通り沿いに昨年12月にオープンした「ラーメン将太」です🍜

※ 画像はクリックで拡大します


こちらは、湯河原にある神奈川県屈指の名店「らぁ麺 飯田商店」の店主・飯田将太さんがプロデュースし、「らあめん花月嵐」の運営会社が展開する店舗の第１号。ジョギングでたまたま前を通りかかるまで身近にこんなお店ができているのを知りませんでした。


入店し、入口前に置かれているメニューをチェック🔍
醤油ラーメンと塩ラーメン、つけ麺、担々つけ麺の４種類の麺に各種トッピング、ご飯もの、シュウマイなどが提供されています。


注文は食券🎫 入口に設置された券売機で購入します。
現金以外にも、クレジットカード、各種電子マネー・QRコード決済可で便利です。


白木を基調にキレイに整った内装
座席数は、カウンターで19席　テーブル席で28席とラーメン店としては大き目のキャパ。
入口脇に順番待ち用のスペースもあります。

インドの青鬼  720円

先ずはドリンクから。
嫁はんはクラフトビールをオーダー🍺

キリンゼロイチ  480円

車🚙での来店だったので自分はノンアルで乾杯🍺

チャーシューメン  1480円

初回なので、基本の醤油ラーメン系をオーダー🍜
具材は、麺を覆いつくす大判のチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギ。
後から知りましたが、どんぶりはビジュアルにもこだわった有田焼が使われているそうです。


鶏のダシがメインのスープ、醤油ダレはしょっぱさを感じない上品なものですが、旨味はしっかり感じます。おいしいですね～


麺はいくつもの国産ブランドの小麦粉をブレンドしたという特製の細麺。
小麦の旨さを引き出すためにしっかりとゆで上げる「しなやか仕立て」での提供です。
ツルツルのすすり具合に噛むとほどよいモチモチ感があります


チャーシューは薄めのカットでやわらかさがありつつも食べ応えと肉の旨味がしっかりでおいしいです😀


メンマのこりこり食感、ネギや海苔の風味も醤油スープを引き立てスキのない造りです。

つけ麺 並  1260円

麺好きの嫁はんはつけ麵をオーダー🍜


一口いただきました。麺はラーメンに比べると少し太めで縮れが入った感じ。つけ汁が良く絡みます。

おふとん  560円

サイドメニューからはおもしろネーミングのご飯もの「おふとん」
玉子焼きが文字通りおふとん状に畳まれ乗せられています🍚


フンワリした半熟の卵焼きに溶けたバターと醤油ダレが絡みバター醤油風味に。
程よいコッテリ感にこしょうのパンチも効いて味的に盛りだくさんの丼でした

ごちそうさまでした（＾人＾）

チェーン店としては少々よいお値段ですが、さすがのクオリティ。
飯田商店は場所・整理券などちょっと敷居が高いので、手軽に近いテイストが楽しめるのは助かります。

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店名：ラーメン 将太
      
所 在 地：神奈川県大和市下鶴間2793-3
📞 046-206-6155
🚃鶴間駅（小田急線）徒歩９分
🕐10:00-22:00
定休日：なし
 あり
ラーメン将太 (ramen-shouta.com)
ラーメン将太（@ramenshouta1212)
ラーメン将太(@makeyousmile1212)