Sagamihara 欅@小田急相模原 (味噌味玉ラーメン)
※ 画像はクリックで拡大します
店内はコンパクトでカウンター6席とテーブル1席のみ。
清潔感がありますし、あらかじめ設置されたトレーにキレイに並んだグラス、箸、レンゲを見ると一杯一杯を丁寧に作る姿勢が感じられます
店員さんの接客もとても丁寧で好印象です。
注文は券売機の食券で行いますが、卓上にもメニューがあります。
醤油・味噌・塩・つけ麺・さがみブラックがレギュラーメニュー、時期によっては限定メニューもあるようです。
サイドメニューにはご飯ものと替え玉が揃っています。
今回はオーダーしなかったですが、替え玉はパンチの効いた味付けがされていて 味変が楽しめるようです。
味噌味玉ラーメン 930円
お店の名物、やっぱり寒い日には味噌ラーメンです🍜
具材は、味玉🥚と2種類のチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、青ネギ。
つけ麵 980円
寒い日でもマイペースな嫁はんはつけ麺。
麺は昆布水に浸かっています。つけ汁は醤油ベースのパンチが効いたもの。
それでは、スープからいってみます。
無化調を謳っており、優しい味 そのため鶏や魚介のダシもしっかり感じられます。
生姜のパンチも効いてます。これは味噌に合いますね。
麺は太めのちぢれタイプ。
モチモチの食感でスープにも負けない存在感、これは旨し!
チャーシューはややレアなやわらかジューシーなモモとホロホロのバラが1枚ずつ
味がしっかり染みベストな半熟具合の味玉、コリコリのメンマ
青ネギとタマネギもいいアクセントになっています。
賄い丼 300円
ご飯ものは3種類のチャーシューとミンチにしたチャーシューを合わせた賄い丼🍚
レアのチャーシューに塩ダレと青ネギがバッチリとマッチしてこれまた旨し!
ごちそうさまでした(^人^)
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店名:Sagamihara 欅(ケヤキ)
所 在 地:神奈川県相模原市南区相南4-1-33
☎︎ 042-747-0139
🚃小田急相模原駅(小田急線)徒歩3分
🕐11:00-15:00/18:00-21:00
※食材無くなり次第終了
定休日:水曜・木曜
4台Pあり(詳細はホームページより)
keyaki-sagamihara
Sagamihara 欅(けやき)(@Keyaki_Sagami)
Sagamihara欅(けやき)(@keyaki.sagamihara)
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