SUMI BAKE SHOP＠橋本 （焼き芋と塩キャラメルのタルト ほか）

今回やって来たのは、相模原市の橋本駅北口から３分ほど歩いたビルにあるケーキ屋さん「SUMI BAKE SHOP」です🍰

※ 画像はクリックで拡大します


エレベーターで４階へ上がると目の前がお店の入口になってます。


白とグレーを基調にしたシンプルでオサレな内装
天井が高く、通り側一面の窓から日光が差し込み、開放感もあります。


キレイにケースに並ぶケーキや焼菓子。
ケーキは季節のフルーツを使ったものが中心です。
イートイン併設でコーヒーや紅茶はもちろん、ワインも揃っていてケーキとのペアリングも楽しめるようになっています。


イートインを利用し、窓際のカウンター席に通してもらいました。
窓からは相模原の住宅街が見えます。

焼き芋と塩キャラメルのタルト  620円
アメリカーノ  500円

オーダーしたのは冬においしい焼き芋🍠を使ったタルト

ブルーチーズと青森カシスのモンブラン  740円

嫁はんはちょっと珍しいチーズとの組み合わせのモンブラン🌰


芋のほっこり甘さとキャラメルのほろ苦さ
マロンクリームとチーズの風味にカシスの酸味
どちらもさっくりタルトをベースにいい具合にマッチして旨し！


すっきりアメリカーノがタルトにまた合います☕
ゆったりとコーヒーとタルトが楽しめました。

せっかくなのでお土産にタルト２品を購入しました。

りんごの焼き込みタルト  780円

季節のフルーツのリンゴ🍎を薄くスライスし花びらのように並べたキレイなビジュアルのタルト


断面を見ると改めて手が込んでます。
タルトは薄めでリンゴの食感と風味を楽しむ一品です(・∀・)ｲｲ!!

いちごのタルト  700円

もう一品も季節のフルーツのイチゴ🍓
縁起の良い紅白イチゴに花びらが乗って華やかなビジュアル


酸味控えめなイチゴ、カスタードクリーム、ダマンド生地のバランスも良くこれまた旨し

ごちそうさまでした（＾人＾）

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店名：SUMI BAKE SHOP
      
所 在 地：神奈川県相模原市緑区橋本6-19-1 ルート橋本ビル 4F
電話番号：045-507-8753
アクセス：🚃橋本駅（JR横浜線）徒歩３分
営業時間：12:00-18:00
定 休 日 ：火曜・水曜
なし（近隣にコインパーキングあり）
sumibakeshop (thebase.in)
 SUMI BAKE SHOP | Sagamihara-shi Kanagawa |
SUMI BAKE SHOP(@sumibakeshop)