ランキング


無料ブログはココログ

« 薬膳火鍋薔薇亭 @つくし野 (薬膳火鍋コース) | トップページ | 博多串焼き いっぽん@町田 (骨付きもも肉オーブン焼き ほか) »

2022年12月24日 (土)

食堂園@盛岡 (盛岡冷麺発祥店)

今回は東北遠征の続き。盛岡駅前のベアレンから開運橋を渡り、「盛岡冷麺」発祥のお店と言われる「食道園」にやって来ました。
S00_20221218092101

※ 画像はクリックで拡大します

S01_20221218092101
店内は白を基調にすっきりシンプル。座席数はテーブルと小上がりの座敷席を合わせて40席ほど。

S02_20221218092101
メニューはこちら。トップはお店の看板でもある冷麺、その他、カルビをはじめとした焼肉、キムチやナムルなどのおつまみ系、クッパなどのスープ系と、比較的シンプルな構成になっています。

ベアレンビール  600円
S03_20221218092101
ベアレンの本店で飲んだ直後ですが、改めて乾杯🍺

チャンジャ  300円
S05_20221218092201
ビールのお供はチャンジャ。ピリ辛にネギの風味がマッチしてます(・∀・)イイ!!

カルビ  1300円
玉子  50円

S04_20221218092201
冷麺の前に焼肉も一品。こちらではカルビやロースにすき焼きのように生卵を絡ませて食べるのがスタンダードになっています。

S06jpg_20221218092201
そんでは、焼いていきましょう。

S07_20221218092201
程よい脂乗りで旨味と甘みのあるカルビ。甘めのタレが絡んだ肉と卵の相性は文句なしで旨し
ごはんが食べたくなる味です🍚

冷麺  1000円
S08_20221218092201
続いて主役の冷麺!
キレイに盛り付けられた麺に、ネギ、玉子🥚、キュウリ🥒、牛チャーシュー、ゴマなどのトッピング。
他店のようなスイカなどの果実系は無く、シンプルです。
キムチ(カクテキ)で辛味を加える形で、自分で加減ができる別辛をチョイス。

S09_20221218092201
ツルリと滑らかなすすり心地にしっかりしたコシと歯応え、これぞ冷麺!
ベースとなるスープはあっさり甘めで牛骨の旨味が効いています🐮

S10_20221218092301
牛チャーシューは、甘辛の味がしっかり染みていてやわらか

S11_20221218092301
味変で辛味を加えていきます。

S12_20221218092301
別辛を加えることで味のバランスが取れ完成される感じ、さすがに旨し

S13_20221218092301
ここまで温存しておいたゆで卵🥚
辛味の中でのいいアクセントになって活きますね。

シンプルながら一つ一つのメニューの完成度が高く、さすが重鎮という感じ。

ごちそうさま^人^)

Star_fullStar_fullStar_fullStar_fullStar_empty

↓食べ歩きブログランキング参加中

↓ポチッとご支援お願いしますm(_ _)m 

にほんブログ村 グルメブログへ   
--------------------------------------------

店 名 :食堂園
     
        
所 在 地 :岩手県盛岡市大通1-8-2
電話番号:019-651-4590
アクセス:🚃盛岡駅(JR線)徒歩14分
営業時間:
🕐11:30-15:00/17:00-23:00
定 休 日 :第1・3火曜
 なし
Clipboard02_20221203075301 盛岡の冷麺発祥の店 食道園 (shokudoen.com)

« 薬膳火鍋薔薇亭 @つくし野 (薬膳火鍋コース) | トップページ | 博多串焼き いっぽん@町田 (骨付きもも肉オーブン焼き ほか) »

肉料理・焼肉」カテゴリの記事

全国(北海道・東北)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 薬膳火鍋薔薇亭 @つくし野 (薬膳火鍋コース) | トップページ | 博多串焼き いっぽん@町田 (骨付きもも肉オーブン焼き ほか) »


-天気予報コム-

カテゴリー

2024年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31