食堂園＠盛岡 （盛岡冷麺発祥店）

今回は東北遠征の続き。盛岡駅前のベアレンから開運橋を渡り、「盛岡冷麺」発祥のお店と言われる「食道園」にやって来ました。

※ 画像はクリックで拡大します


店内は白を基調にすっきりシンプル。座席数はテーブルと小上がりの座敷席を合わせて40席ほど。


メニューはこちら。トップはお店の看板でもある冷麺、その他、カルビをはじめとした焼肉、キムチやナムルなどのおつまみ系、クッパなどのスープ系と、比較的シンプルな構成になっています。

ベアレンビール  600円

ベアレンの本店で飲んだ直後ですが、改めて乾杯🍺

チャンジャ  300円

ビールのお供はチャンジャ。ピリ辛にネギの風味がマッチしてます(・∀・)ｲｲ!!

カルビ  1300円
玉子  50円

冷麺の前に焼肉も一品。こちらではカルビやロースにすき焼きのように生卵を絡ませて食べるのがスタンダードになっています。


そんでは、焼いていきましょう。


程よい脂乗りで旨味と甘みのあるカルビ。甘めのタレが絡んだ肉と卵の相性は文句なしで旨し
ごはんが食べたくなる味です🍚

冷麺  1000円

続いて主役の冷麺！
キレイに盛り付けられた麺に、ネギ、玉子🥚、キュウリ🥒、牛チャーシュー、ゴマなどのトッピング。
他店のようなスイカなどの果実系は無く、シンプルです。
キムチ（カクテキ）で辛味を加える形で、自分で加減ができる別辛をチョイス。


ツルリと滑らかなすすり心地にしっかりしたコシと歯応え、これぞ冷麺！
ベースとなるスープはあっさり甘めで牛骨の旨味が効いています🐮


牛チャーシューは、甘辛の味がしっかり染みていてやわらか


味変で辛味を加えていきます。


別辛を加えることで味のバランスが取れ完成される感じ、さすがに旨し！


ここまで温存しておいたゆで卵🥚
辛味の中でのいいアクセントになって活きますね。

シンプルながら一つ一つのメニューの完成度が高く、さすが重鎮という感じ。

ごちそうさま（＾人＾）



↓食べ歩きブログランキング参加中
↓ポチッとご支援お願いしますm(_ _)m 

   
--------------------------------------------

店 名 ：食堂園
              
所 在 地 ：岩手県盛岡市大通1-8-2
電話番号：019-651-4590
アクセス：🚃盛岡駅（JR線）徒歩14分
営業時間：
🕐11:30－15:00/17:00－23:00
定 休 日 ：第１・３火曜
 なし
盛岡の冷麺発祥の店 食道園 (shokudoen.com)