なか乃中華そば＠中央林間 （味玉塩 ほか）

今回のお店は、東急田園都市線の中央林間駅から歩くこと７分ほど、りんかんモールの手前にあるラーメン店「なか乃中華そば」です🍜

※ 画像はクリックで拡大します


オーダーは食券スタイル。メニューは塩と醤油の２種類のラーメンをベースにトッピングのバリエーション。
その他、ご飯ものが３種類とシンプルなラインナップとなっています。


店内は白木のＬ字型カウンターのみで10席とコンパクト。
清潔感のある居心地よい空間です
店長さん１人での切り盛り、丁寧な接客です。


卓上の味変アイテムは、ホワイトペッパーとにぼし酢。

味玉塩  950円
トッピング九条ねぎ  100円

塩と醤油、悩むところですが、券売機で上の列になっていた塩をチョイス🍜
具材は味玉にメンマ、チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ好きなので九条ネギはトッピングで増量しました。

醤油  850円
超多加水手もみ麺 30円

嫁はんは醤油。＋30円でデフォルトの細麺を平打ちの手もみ麺にチェンジしてました。


それでは塩ラーメンいってみます。
香りから分かるくらい煮干しがメイン、香ばしさと旨味を感じます。
塩ダレはダシとのバランスも良好、旨いです


麺は細めのストレートタイプ。
程よい滑らか食感とコシのある歯応え、スープにもよく合います


味玉🥚は丁度良い半熟具合、穂先メンマは安定のコリコリ食感。
チャーシューは煮豚タイプ口の中でホロリと柔らかく崩れます。
九条ネギと紫玉ねぎも風味とシャキシャキの食感でいい仕事してます。

しっとり低温チャーシュー丼  350円

ご飯もの🍚はラーメンのトッピングとは違う低温調理のチャーシュー丼


しっとりやわらかのチャーシューに２種類のネギと優しめのタレがマッチして旨し

ごちそうさまでした（＾人＾）

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店  名：なか乃中華そば
   
所 在 地 ：神奈川県大和市中央林間2-13-10
アクセス：
🚃中央林間駅（東急田園都市線・小田急線）徒歩７分
営業時間：11:30‐14:30/17:30-20:00
            （日祝はランチのみ営業）
定 休 日 ：月曜（祝日の場合 翌火曜）
 なし
なか乃中華そば(@nakano_chuka)
なか乃中華そば(@nakano_chuka)