町田汁場 しおらーめん 進化＠町田 （淡口醤油らーめん ほか）

今回は、町田でも屈指の人気を誇るラーメン店、昨年３月にJR町田駅の近くに移転してきた「しおらーめん進化」の町田駅前店です🍜

※画像はクリックで拡大します


入店前にメニューをチェック。メインのしおらーめんの他、つけ麺、駅前店限定の鯵煮干や淡口醤油などもありこちらも気になります。
実際のオーダーは店内入口横で食券を購入して行います。


白を基調に明るくキレイな店内。
本店と同じく壁の所々にギター🎸やロックバンドのロゴのパネルなどが装飾されています。

しお味玉らーめん  900円

嫁はんは基本のしおらーめんをオーダー。
具材は、ネギ、メンマ、チャーシューと味玉🥚。
鶏とアゴのダシに５種類の塩をブレンドしたというタレを合わせたスープは抜群・安定の旨さです

淡口醤油全部入り  1200円

自分の方は、駅前店限定メニューからこちらをチョイス。
全部乗せということで、具材はネギ、メンマ、味玉🥚、チャーシュー、鶏チャーシューのオールスター。


先ずはスープ。
鶏とアゴのダシとそれを最大限活かす醤油として選ばれたという淡口醤油。ダシ感がしっかりあり、醤油の旨味と引き立て合って相当に旨いです


麺は細目のストレートタイプ。ツルツルで程よい噛み心地でスープとの相性も良く旨し！


２種類のチャーシュー、豚 の脂の旨味、鶏の弾力と皮のジューシーさ、どちらも旨いです。
メンマのコリコリ食感、丁度よい半熟具合の味玉🥚
どの具材もレベルが高いです。

鶏塩飯  350円

お店こだわりの鶏と塩が主役のコラボご飯🍚


やわらかい鶏肉に程よい塩かげんのタレと白ゴマとネギの香ばしさ。
シンプルに旨いですね

ごちそうさまでした（＾人＾）

さすがにハイレベルな一杯。
駅前店だけで食べられるメニューも嬉しいですね。



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 店   名  ：町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店   

所 在 地 ：東京都町田市原町田4-6-15
電話番号：042-851-8797
アクセス：
・町田駅（JR横浜線）北口から徒歩４分
            （小田急線） 南口から徒歩６分
営業時間：11:00-15:00/17:30-22:00
定 休 日 ：なし
 なし
：https://ameblo.jp/shinka-shio/
https://twitter.com/shinka_ekimae