ストラスブール＠上永谷 （チーズインバウム ほか）

今回のお店は、横浜市営地下鉄・上永谷駅から住宅街を歩くこと少々、巨大なバウムクーヘンのオブジェが目印の「ストラスブール」です🍰

※ 画像はクリックで拡大します


暖色系を基調にしたキレイな店内
名物のバウムクーヘンを始めとした焼き菓子、ケーキ、プリンなどの生菓子、更にはパンも販売されています。
奥の方にはイートインスペースも用意されています。


今回は、冷ケースに並ぶケーキと名物のバウムクーヘンを数種類購入しました。

チーズインバウム  220円（＋税）

バウムクーヘンの空洞にチーズを流し込み焼き上げたベイクドチーズケーキをミックスした一品。
サックリ感が出たバウムクーヘンとレモンの酸味が効いたチーズケーキがマッチして旨いです

カスタードインバウム  250円（＋税）

こちらは同じくバウムの空洞にカスタードクリームのアレンジ。
表面はキャラメリゼでほろ苦く、リンゴ🍎をアクセントとして忍ばせてあります。

生シフォン 和三盆  350円（＋税）

ふんわりしっとりと焼きあがったシフォンケーキの中央に生クリーム、更に小豆のトッピング。
軽めの食感のシフォンケーキに程よいこってりミルキー感と優しい甘さが加わってます(・∀・)ｲｲ!!

ピスタチオグリオット  420円（＋税）

こちらはピスタチオのムースをベースにしたケーキ。
洋酒漬けのブラックチェリー🍒がトッピングされています。


ピスタチオの層のしたはチョコスポンジとチョコムースのビターな味わい。
チェリーの洋酒の風味も効いた大人味です。

モンブラン  400円（＋税）

続いてはモンブラン🌰
王道のフォルムにマロングラッセと生クリームのトッピングです。


丹沢産の栗を使ったマロンクリームは渋皮栗が使われ栗本来の風味が濃厚。
中には生クリームと栗がゴロンと一つ。
土台の生地はシュクレはサックリと素朴な味でマロンクリームを引き立てます。これは旨し！

レアチーズ  400円（＋税）

雪見だいふくのようなビジュアル。
程よい甘酸っぱさのレアチーズの中にラズベリーが入っていてスッキリした味わいになっています

バウムクーヘンREY  480円（＋税）

ラストはお店の顔、バウムクーヘン。
ベースの生地にはこだわり卵とカルピスバターが使われ、更にバニラやナツメグが使われていて、程よいコクと香りが効いてます。
さすがに旨し！

ごちそうさまでした（＾人＾）

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店 名 ：ストラスブール ノバ 
         （strasbourg NOVA）
所 在 地 ：神奈川県横浜市港南区野庭町1262-1
電話番号：045-841-7017
アクセス：上永谷駅（横浜市営地下鉄）
               徒歩１４分くらい
営業時間：9:30-19:00
定 休 日 ：不定休
あり
ホームページ：https://stras.jp/