自由が丘 蔭山樓＠南町田グランベリーパーク （味玉鶏白湯塩そば ほか）

今回のお店は、南町田グランベリーパークのギャザリングマーケットにある「蔭山樓」🍜
自由が丘で人気のフレンチスタイル創作中華店のラーメンと点心に特化した支店です。

※画像はクリックで拡大します


こちらはラーメンのメニュー。本店でも人気の鶏白湯が中心。
ごはんものとのセットメニューも用意されています。

ラーメンのカウンターの裏手に点心のコーナーもありますが、今回はラーメンのみオーダーです。

味玉鶏白湯塩そば  980円（＋税）

こちらがお店の看板メニューの鶏白湯🍜
トッピングは味玉🥚、レタス、蒸し鶏、糸唐辛子、フライドオニオンなど。
味変用のレモンも付いてきます🍋


スープは濃厚で熱々！手羽先を８時間煮込んでいるそうで、鶏の旨味が凝縮されている感じ。
鶏白湯は鶏の臭みが気になることがあったりしますが、こちらは糸唐辛子が味を締め、フライドオニオンやえび油のパンチも効いているためか問題なしでした


麺は太めでもちもちとした食感。スープはがっつり絡むという程ではなく、濃厚なスープに負けない存在感です。


味玉はやや固めの茹で具合。スープがほんのり染みてます🥚


生野菜や別添えのレモンもあり、さっぱり食べられます。


さっぱり感をプラスするレタスやスープの旨味と一体感のある蒸し鶏もいい仕事してます(・∀・)ｲｲ!!

濃厚辛ネギ味噌  980円（＋税）

もう一品は期間限定の味噌ベースのラーメン🍜
大き目カットのチャーシューとメンマに、レタスと細切りネギがトッピング。
ネギの上に辛味噌がのせられています。


味噌スープはコクと旨味が濃厚、甘みもあってこれはおいしいですね～


麺は鶏白湯と同じく太麺、濃厚な味噌スープにやっぱり合いますね


ここで赤味噌を溶いて辛味をプラスしていきます。
けっこうな辛さなのでもうちょっと少しずつ様子をみていけばよかったかも。


やわらかチャーシューは脂の甘さもあっておいしいです。
はば広のメンマのコリコリ食感もいい具合。

期間限定の味噌の完成度が何気に高かったです。

ごちそうさまでした（＾人＾）

↓食べ歩きブログランキング参加中
↓ポチッとご支援お願いしますm(_ _)m

--------------------------------------------

店名：自由が丘 蔭山樓
       
所 在 地：東京都町田市鶴間3-4-1
電話番号：042-850-5125 
アクセス：南町田グランベリーパーク駅
            （東急田園都市線）南口徒歩３分
営業時間：
  [月-木]10:00-20:00
  [金･土･日･祝]10:00-21:00
 あり（グランベリーパーク駐車場）
ホームページ：http://www.kageyamarou.com/