オランダ軒＠東岩槻 （新潟長岡生姜醤油ラーメン）

少し前に行ったお店シリーズ、今回は、さいたま市の東岩槻にある人気店「オランダ軒」です🍜

※ 画像はクリックで拡大します


おじゃました頃は平日で昼食時でも５名ほどの待ち人数だったのですが、今や30名以上の行列ができるほどになっているとか

店内はL字のカウンター８席からなるシンプルな造り。
小上がりの座敷席があるのですが使われていないようです。


オーダーは食券で。しょうゆラーメンとしおラーメンの２種類にそれぞれチャーシューメンのバリエーションがあります。

しょうゆチャーシューメン  1000円

オーダーはお店名物のチャーシューメン🍜
麺が見えないくらいすき間なくチャーシューが敷き詰められたインパクトのあるビジュアルです

その他の具材は、メンマ、ホウレン草、ナルト🍥、海苔など。 


スープは、大量のチャーシューの煮汁からのダシとコク、甘みのあるまろやかな醤油ダレが合わさった旨味！その後に生姜の風味がじんわり感じられます。バランスが良くすごく旨いです


麺は中太、スープに比べると特段個性的ではないものの、モチモチとした硬めの食感で軽く縮れも入っていてスープも良く絡みます


チャーシューはスライス部分と様々な部位をカットした感じのものがゴロゴロ。
脂の旨味と赤身の旨味に醤油ダレの旨味がしみ込んで絶品です


その他の具材は、あまり主張せず、スープ、麺、チャーシューを引き立てます

ごちそうさまでした（＾人＾）

チャーシューの旨味・コクと生姜の香り。
強烈なインパクトを受けたラーメンでした。

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店名：オランダ軒    
 
所 在 地 ：埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
アクセス：東岩槻駅（東武野田線）徒歩５分
営業時間：11:00-14:00/17:30-19:00  [日・祝]11:00-16:00
定 休 日 ：木曜
 店舗から30mほど南側の駐車場に4台分
Twitter：https://twitter.com/punpui93