リストワールヤマモト＠あざみ野 （冬のミルフィーユ ほか）

今回やってきたのは、あざみ野近くの住宅街にあるパティスリー「リストワールヤマモト」🍰
あの「ベルグの４月」の元オーナーシェフ・山本さんが立ち上げたお店です。

※ 画像はクリックで拡大します

入店してみると、黒を基調にした上品で大人な内装。
奥の厨房では山本シェフが自ら腕を振るっています(・∀・)
ショーケースはプティガトーが６種類と少なめですが、期間でラインナップが入れ替わるようです。
壁側には、コンフィチュールや焼き菓子が並んでいます。 

冬のミルフィーユ  580円（＋税）

先ずはリーフパイでカスタードをサンドしたミルフィーユ。
サイズ大き目です。


サクサク香ばしいパイと優しい甘さのカスタードクリームのバランスが秀逸👍
中にはビターなキャラメルソース、大人の味です。

バスク風チーズケーキ  580円（＋税）

最近のトレンド、バスクチーズケーキ🧀
香ばしく焼きあがった表面、中は滑らかで濃厚。おいしいです

フレジエ  640円（＋税）

ほんのり甘いピスタチオのスポンジでたくさんの苺とムースリーヌをサンド🍓
柑橘系の香りも感じ、さっぱり食べられます。

シューショコラ  540円（＋税）

続いてごつごつ大き目のシュークリーム。


中には名前の通りショコラクリームと生クリームが詰まっています。
ザクザクのシュー生地には砕いたアーモンドクッキーがトッピングされてます。

ショコラ・リストワール  560円（＋税）

こちらはクラシカルなチョコレートケーキ。
濃厚なクラシックショコラでガナッシュチョコをサンド。
トッピングされた軽めの生クリームでマイルドにしつついただきます

タルトレットフレーズ  600円（＋税）

旬のいちごとカスタードがたっぷりのタルト🍓
いちごの酸味は控えめで食べ易くおいしいです。

シェフのきまぐれクロワッサン  280円（＋税）

ラストは焼きたてを思わず買ったクロワッサン。
フランス産の発酵バターの上品なコクとサックリ食感が旨し！

ごちそうさまでした（＾人＾）
お店は目立たない立地ですが、さすがの名シェフの仕事でした。

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店名：リストワールヤマモト （L'histoire Yamamoto）

所 在 地 ：神奈川県横浜市青葉区新石川2-28-21
電話番号：045-482-3500
アクセス：あざみ野駅（東急田園都市線、横浜市営地下鉄）東口より徒歩12分
営業時間：11:00-17:00
定 休 日 ：火曜、水曜、木曜、不定休（インスタグラムで告知）
 店の前に２台
ホームページ：http://histoire-y.blogspot.com/