トシ・ヨロイヅカ＠京橋 その②（メープルポンム ほか）

2019年のクリスマス🎄今年のケーキは、会社帰りに立ち寄れる京橋の人気パティスリー「トシ・ヨロイヅカ」にお世話になる事にしました

※ 画像はクリックで拡大します


こちらはヨロイヅカ各店共通で販売されているクリスマスケーキ。
焼き菓子の詰合せやシュトーレンもあり、こちらは配送もOKです。

どのようなケーキなのか説明もあるので参考になります。


そしてこちらは各店オリジナルのケーキ。

せっかくなので京橋オリジナルのものを予約。
お土産にケーキを３点お持ち帰りしました。

雅-MIYABI-  611円

季節限定ものです。
さつまいもタルトにほうじ茶クリームをサンド&トッピング。
さつまいものホクホク系の甘さ、ほうじ茶クリームの優しい甘さとさっくりタルトの組み合わせがグッドです

ムッシュキタノ  611円

こちらは北野武氏をイメージして作られたケーキなんだそうです。
ベースは濃厚なショコラムース。そこにピンクペッパーがピリッと効いてアクセントになってます。

シューペイザンヌ  500円

ヨロイヅカの定番シュークリーム。
ギッシリ詰まったナッツのザクザク感にカスタードとプラリネの２層のクリームがしっかりした甘さを加えてます。
これはいつ食べても旨し👍

メープルポンム  4500円

そして、本命のクリスマスケーキ🍰
持ち運ぶとフルフルとするくらいフンワリしたムース仕立てです。


外側はキャラメルのグラサージュ、
そのほろ苦い甘さにメープルとココナッツのムースの２種類の甘さ、ジュレとコンポートの２種類の紅玉🍎の酸味、くるみのキャラメリゼとココナッツ生地の香ばしさと多層な味が上手くまとまってます。さすが、旨いっすね～

ごちそうさまでした（＾人＾）

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店名：トシ・ヨロイヅカ 東京
      （ToshiYoroizuka TOKYO）

所 在 地：東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F
電話番号：03-6262-6510
アクセス：京橋駅（東京メトロ銀座線）直結
営業時間：11:00-20:00
定 休 日：京橋エドグランに準ずる
京橋エドグラン駐車場
ホームページ：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/tokyo/