グランディール アンサンブル＠鎌倉 （モンブラン フリュイルージュ ほか）

今回のお店は、鎌倉駅西口から御成通りを通り、由比ガ浜通りに入ってすぐ右手にある まだ新しいパティスリー「グランディールアンサンブル」です。

※ 画像はクリックで拡大します

雑誌情報によると、店主さんは丸の内の名店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」でシェフパティシエを務められた方、ということで期待度も高めに入店です。

店内は白を基調としたシンプルなデザイン。とてもきれいで高級感もあります。


ケースに整然と並べられたプティガトーは十数種類。その他、マカロンやパウンドケーキ、チョコレートなどのラインナップ。奥の棚にもクッキーなどの焼き菓子が並びます。

鎌倉から自宅までのちょい長めの輸送になりますが、４点お持ち帰りしました。

モンブラン フリュイルージュ  580円（＋税）

渋皮入り的な落ち着いた色合いのモンブラン。フォルムも整ってます。

上にかかっているのはカシスのソースですが、それが土台のメレンゲの上にも入っています。濃厚なマロンクリームをソースが丁度良い具合に引き締め、旨いです

タルトショコラ  530円（＋税）

ちょっと珍しい正方形の生地に収まったタルト。 中にはトロリとした濃厚なガナッシュチョコが入ってます。食べごたえがありチョコ好きには嬉しい一品。

シュー・ア・ラ・クレーム  250円（＋税）

どっしりとした存在感のあるシュークリーム、表面はコンガリいい具合の焼き上がり。

ちょっと中身を拝見、カスタードがたっぷり詰まってます( ＾ω＾ )
生クリームが入っているというカスタードは、濃厚だけど重くなり過ぎず、サクサク香ばしいシュー生地とのバランスも良く、旨いです

ミルフォイユ ヴァニーユ  500円（＋税）

パイ生地がサックサクでバターの風味もしっかりと効いてます。表面のキャラメリゼのほろにがさ、バニラの効いたカスタードクリームの甘さもパイ生地にピッタリでこれまた旨しです

どのケーキも完成度が高くおいしいです。由比ヶ浜通りも新しくレベルの高いお店が増えてきましたね。

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店名：グランディール アンサンブル （Grandir Ensemble）

所在地：神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-1-30

TEL：0467-38-5725

アクセス：鎌倉駅（江ノ島電鉄）徒歩４分

営業時間：10:00-20:00

定休日：月曜

なし

Facebook：https://ja-jp.facebook.com/grandirensemblekamakura/