オー フィル ドゥ ジュール＠桜坂 （ミューラー ほか）

福岡遠征、甘いものも押さえておこうと、雑誌Hanakoを参考に、地下鉄桜坂駅近くの住宅街に２０１５年暮れにオープンしたばかりの新店「オー フィル ドゥ ジュール」さんにおじゃましました。

オーナーさんは、パリの三ツ星レストランでスーシェフを務められていた方とのこと。

※ 画像はクリックで拡大します

ダークブラウンのショーケースとフローリングの落ち着いた店内、シンプルですっきりとしています。
ショーケースにはプティガトーとホールものを合わせて１５種類ほどのケーキが並びます。その他、パウンドケーキ、マドレーヌ、ブルトンヌなどの焼き菓子もあります。

４点を宿泊しているホテルに持ち帰りいただくことにしました。

タルトフレーズピスタージュ  540円

福岡県産のイチゴがたっぷりのタルト。甘さ控えめの生クリームがイチゴを引き立てます
ザクッとした食感のタルト生地にはアーモンドとピスタチオが加えられ程よい香ばしさも効いてます。

ル ミエル  497円

アカシア蜂蜜のムースをベースとしている華やかさのあるケーキ。洋梨、ショウガ、レモンなど加えられすっきりした甘さや酸味。サブレブルトンもトッピングされていてアクセントになってます。

マダガスカル  518円

バニラの風味とミルク感の楽しめるムース状のケーキ。プルンとした食感も良い具合です。
上に載っている丸いものはホワイトチョコのボールです。

ミューラー  518円

オーナーシェフさんの自信作として紹介されていた一品。ビターチョコレートムースに、バニラのクレームブリュレのマイルドな甘さ、ブラックベリーのソースの酸味、アーモンドのダックワース生地の香ばしさが上手い事一体となって、うまうまです さすがのレベルの高さ。


遠征先でもこういったスイーツの名店に出会えると嬉しいっすね。

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店名：パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

所在地：福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9

TEL：092-231-8607

アクセス：桜坂駅（福岡市地下鉄七隈線）徒歩５分

営業時間：10:00-19:00

定休日：水曜

なし

Facebook：https://www.facebook.com/パティスリー-オー-フィル-ドゥ-ジュール-128163920877931/?fref=nf