いぶし銀＠町田 （ラーメン”ジャパン”）

今回は小田急線町田駅からほど近い線路沿いにある、その名の通り渋い佇まいのラーメン店「いぶし銀」さんにおじゃましました。

※ 画像はクリックで拡大します

入店前にメニューをチェックです。
ベースになるしょう油、塩、つけ麺の他、煮干の”ジャパン”、肉汁の”ターボ”、干しエビの”GT”などのお店のおススメラーメンがあります。


どっしりした木のカウンターで８席とコンパクトな店内。（入り口前の囲いの中にもテーブル席があるようです）壁には店主さんがファンらしく、クレイジーケンバンドのポスターがいくつか貼られています。メニューにも曲名からつけられたっぽいものがあります。

今回は、おススメの中から一品にサイドメニューをお願いしました。

ジャパン  830円

煮干しベースのジャパン、着丼と共に香りで煮干しが感じられます。


スープは初見のイメージ通り濃厚。煮干しの風味がガツンと感じられます。動物系の旨味もバランスよく効いていて、おいしいスープです。


麺は縮れの入った中太タイプ、スープも良く絡みます。食感もモチモチとコシもあり、濃厚なスープに負けていない感じです


炙りが入ったチャーシューは箸で持つとホロホロと解れていく柔らかさ、脂の旨味も十分。メンマも程よい歯応えがいいですね。

自家製餃子 ４個  330円

サイドメニューの餃子、夜の部限定です。やや小ぶりですが、厚めの皮で食べ応えがあります。餡はひき肉とキャベツがタップリ、ニンニクも効いておいしいです

元祖からいめし  160円

見た目シンプルですが、青唐辛子のピリッとした辛さがけっこう効いてます。チャーシューやスープとの相性がいいです。

ラーメン、サイドメニューともいぶし銀の仕事が感じられるお店です。

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店名：いぶし銀

所在地：東京都町田市原町田6-29-4

アクセス：町田駅（JR横浜線）中央口から徒歩７分
                       （小田急線）東口から徒歩３分               

営業時間：
【月-金】11:30-14:00/18:00-22:00
【土】     11:30-15:00/17:30-21:00

定休日：日曜・祝日
      
なし（近隣にコインパーキング多数）

Twitter：https://twitter.com/ramen_ibushigin