ブランフルーヴ＠こどもの国 （フルーツのエクレア ほか）

今回は、新百合ヶ丘の名店「リリエンベルグ」から独立したパティシエがオープンさせたお店があるとのネット情報を仕入れ、こどもの国近くの住宅街にある「ブランフルーヴ」さんにやって来ました。

※ 画像はクリックで拡大します

木の温もりがありつつ装飾やポップにかわいらしさもある店内。
生菓子系、焼き菓子系共に１０数種類ほどのラインナップ。ケーキは時季によって旬のフルーツを使ったものも楽しめるようです。


隣のテレビ取材の写真の方が目立ってますが
２０１５年横浜開港祭スイーツパラダイスの優勝盾が冷ケースの上に飾られてます。さすがに名店出身の店主さんの腕は確かなようです。

フルーツのエクレア  ４５０円

中には生クリームとカスタードがたっぷり。サックリしたシュー生地と瑞々しいフルーツともうまく調和して旨いです

スマイル  ３００円

こちらが横浜開港祭で優勝を獲得した一品。表面はサックリ、中はフンワリしたダックワース生地でチョコクリームをサンドしています。チョコクリームの真ん中あたりにある板チョコでパリッとした食感とビター感を加わって、これもおいしいっす

鴨志田岩シュー  １５０円

こちらは、地元の地名がつけられているところかれもお店の自信が感じられるシュークリーム。オーダーしてからクリームを詰めてくれます。


生地はサクサクと軽めのタイプで中にはもちろんカスタードがタップリ。
クリームはミルク感が強めでバニラビーンズも効いてます。

桃のケーキ  ４８０円

（実際のお店訪問は夏だったので桃が旬でした）桃のそのままの風味が活かされてます。
生クリームとスポンジはスッと溶けていく感じ、あくまで桃が主役です。

お店の雰囲気など本家の良さにお店のオリジナル要素を上手く加えている感じがしました。立地的には厳しいところもありますが、これからも頑張って欲しいですね。

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店名：ブランフルーヴ （Blanc Fleuve）

所在地：神奈川県横浜市青葉区鴨志田町560-5-105

TEL：045-532-3457

アクセス：
こどもの国駅（こどもの国線）より徒歩２０分くらい
東急田園都市線　青葉台駅下車　バス青31系統2番乗り場から鴨志田団地行き。
中谷都下車、進行方向に坂を上り徒歩3分。又は団地中央下車、進行方向とは逆に坂を下り徒歩3分。

営業時間：10:00-18:00

定休日：毎月第三火曜と毎週水曜

あり（店の横に１台）

ホームページ：http://blancfleuve.com/