ガトーマスダ＠新高島平 （完熟アップルパイ）

相模大野ボーノ内の店舗オープンや町田小田急の催事で、御年８０になる社長さん自らが売り場に立って頑張っているのを見て何となく応援していた「ガトーマスダ」さん。
たまたま所用で本店の近くに行ったので寄ってみることにしました。

※ 画像はクリックで拡大します

ちょっと年季の入った欧風な造りの店内、奥の方はイートインのスペースになっています。
冷ケースには、ショートケーキ、フルーツロール、チョコレート系のケーキなどオーソドックスなものが中心に並んでいます。焼き菓子はヨード卵を使ったというオリジナル要素のあるものも見られます。

お店の看板メニューであるアップルパイを店内でいただくことにしました。


イートインスペースの方もアンティークっぽいテーブルやイスを使いつつ、カウンター周りは日本の食堂っぽい雑多な感じもありますね (^-^;

完熟アップルパイ  ４３０円
コーヒー  ３３０円

ツヤツヤとビジュアル的もきれいなアップルパイ
大きめにカットされたリンゴが入っているのが断面からも分かります。


リンゴは山形県産のふじを使用しているとのこと。
砂糖は使わずに赤ワインやレモン果汁で調理しているそうで、食べてみるとリンゴ本来の風味や食感がバッチリ活かされてます
リンゴを包むダマンド生地も良かったのですが、パイシートはかなり硬めで一体感に欠ける感じでした。

たまごケーキ（１個）  １８０円

こちらはヨード卵を使ったという焼き菓子。
４個で６００円と割安になっていたのでお土産に買ってみました。


卵の風味も感じる素朴でクセの無い味、やさしい甘さです。
原材料にトマトと書かれていましたが、そこは感じられませんでした

本店は思った以上に普通の街のケーキ屋さん。それでも、社長さんの熱意でもって各地に展開しているんでしょう、これからも頑張って欲しいですね。

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店名：菓子工房 ガトーマスダ 本店

所在地：東京都板橋区高島平7-14-21

ＴＥＬ：03-3939-2992

アクセス：新高島平駅（都営三田線） 北出口より徒歩１分

営業時間：10:00-19:00            

定休日：無休
      
あり

ホームページ：http://www.gato-masuda.co.jp/