つきじ芳野吉弥＠築地 （穴子のばかしあい）

夏本番でスタミナをつけたい時期、少し前のアド街ック天国で紹介されていた穴子を旬のうちに食べておこうと築地にやって来ました。

 

※ 画像はクリックで拡大します


こちらの吉弥さんは場外市場にある穴子の名店つきじ吉野の２号店。２０１３年にオープンしたばかりの新店なので カウンターも明るくてきれいです。
席数は１階のカウンターで１０席、２階にはテーブル席があるそうです。
接客も丁寧で問題ない感じでした。

メニュー

基本は穴子、仲卸直営で言うまでもなく鮮度は文句なしです。
新店では揚げ物が出せるようになったとのこと。
海鮮系のメニューもちらほら見られます。

ばかしあい  ２１００円

炙り焼きと甘だれ焼きの２種類の穴子が楽しめる贅沢メニュー。
お重が到着しますと、砂時計をセットし１分間蒸らしの時間。
ビジュアル的にもきれいな仕上がりですね～


炙り焼きは表面はパリッと香ばしく、甘だれ焼きはふっくら柔らか
やや甘目のタレも自分的には問題なく美味しいっす。
何気に刻んだシソと海苔、白ゴマの風味もいい！ワサビで味をピリッと締めながら一気に食べてしまいました

きばらし定食  １３００円

こちらは嫁はんのオーダーした１日１０食の限定メニュー。
お茶碗に軽めに盛られたご飯の上には穴子、刺身も楽しめるのはいいですね。

さすがのクオリティでしっかりと穴子を楽しめました




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店名：つきじ芳野吉弥

住所：東京都中央区築地6-21-5

ＴＥＬ：03-6278-7079

交通：築地（東京メトロ日比谷線）１番口より徒歩８分

営業時間：【日･水】9:30-15:30（L.O15:00）
          　   【月・火・木・金・土】：9:30-15:30（L.O15:00）/17:00-20:30（L.O 20:00）

定休日：無休

なし

ホームページ：http://www.tsukijiyoshino.com/