麺や維新＠横浜 （鶏チャーシュー麺）

数年前までは自分の家の近くにあった塩ラーメンがおいしいお店。
仕事で横浜まで来たので久しぶりに昼食で寄ってみました。

店内は白と黒の壁面と黒っぽいフローリングの渋めの内装。
カウンターが１０席くらい、奥に４席テーブルが一つあります。
接客は特別問題なく丁寧でした。

鶏チャーシュー麺  ９００円

色もきれいで見た目の統一感もいいですねー。

スープの塩ダレは沖縄など３種類の海塩でできているとの事。
鶏がメインで魚介系のダシも効いています。
鶏油が効いていてけっこうこってり感があり、塩ダレの加減もそれに合わせてある感じで丁度よかったです。

麺は細めのストレート、腰もあってツルツルとした食感。
自分的にはあまりスープが絡まず物足りない気も…
この辺は好みの問題になるかと。

具は鶏チャーシュー五枚、水菜、メンマ、ネギに糸唐辛子。
特にチャーシューは柔らかくてスープとも相性がよく旨いです。


横浜駅からは少し離れた立地だけど、変わらずがんばってますね。
 


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店名：麺や 維新 （めんやいしん）

住所：神奈川県横浜市西区北幸2-10-21

最寄駅：横浜駅西口より徒歩７分         

営業時間：11:00-15:00/17:30-21:00

定休日：日曜
      
なし

ホームーページ：http://ameblo.jp/ishinkouta/