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2021年2月 6日 (土)

長岡食堂@町田 (生姜醤油ラーメン ほか)

今回は、町田駅の近くに1年ほど前にオープンした新潟長岡ラーメンのお店「長岡食堂」です🍜
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※ 画像はクリックで拡大します

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こちらのメインメニューはもちろん新潟のご当地グルメ、生姜醤油ラーメン。
塩ラーメンと味噌ラーメンもあり、その他はご飯ものと追加トッピングとシンプルな構成になっています。

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明るくキレイな店内✨
座席は、厨房を囲むL字型カウンターで12席、テーブルで6席ほど。

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カウンターにはお店のこだわりが書かれた蘊蓄が。
豚ガラ🐷と鳥ガラ🐓のダシに大量のショウガを加えたスープが長岡生姜醤油ラーメンのベースになっているとのこと。

醤油チャーシュー麺  980円
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初めてなので基本の生姜醤油ラーメンをチョイス🍜
具はチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、なると🍥、きざみねぎ。 

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まずはスープ。鶏の旨味と脂の甘みが前面に来る感じ。
ショウガは思ったほどは強くなく、醤油と程よくバランスが取れています。これは旨いです

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麺は少し縮れの入った中太タイプ。
ツルッとしたすすり具合とモチっとした食感でスープとの相性も良し


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チャーシュー柔らかさの中にも食べ応えも残っている感じで自分好み。
コリコリ食感のメンマもいいですね(・∀・)イイ!!

味噌ラーメン  880円
味玉  100円
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嫁はんは味噌ラーメン🍜
自分は忘れていた味玉をトッピングしてます🥚

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味噌のスープも旨い!しっかりした旨味とコクがあります
ちょっと飲ませてもらっただけですが、これはレンゲが止まらなくなりそうな感じ。

お茶漬けご飯  200円
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ご飯ものからはこちら。
チャーシューと海苔、ネギがトッピングされています。

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お茶漬けということでスープをかけていただきます。

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何しろスープが旨いですからね。
ほぐされたチャーシューがご飯と丁度良いバランス。
ネギ、海苔の香りもほんのりとのって旨いです。

ごちそうさまでした(^人^)

町田駅にまた個性的な一杯が楽しめる店が増えましたね。

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店名:長岡食堂   

所 在 地 :東京都町田市原町田4-3-4
電話番号:042-850-8461
アクセス:
・町田駅(JR横浜線)北口から徒歩4分
            (小田急線) 南口から徒歩6分

営業時間:11:00-20:00
定 休 日 :なし
 なし
Twitter:https://twitter.com/factory_noodles

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