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2020年6月21日 (日)

CALVA (カルヴァ)@大船 (リティシアとモンブラン)

今回は、鎌倉のお隣 大船駅から徒歩3分ほどの商店街にある、パンとケーキのお店「CALVA (カルヴァ)」にやって来ました🍰
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※ 画像はクリックで拡大します

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グリーンのファサードと比べると渋く控えめな店内。
本場フランスや国内の名店で修業した兄弟、お兄さんがパンを、弟さんが洋菓子を担当し、売場も2つに分かれています。

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パンの充実ぶりにも惹かれましたが、今回はケーキのみ、こちらの5点を購入しました。

シュー 238円
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サクサクのクッキーをのせたシュークリーム。
薄くて軽めのシュー生地にカスタードがたっぷりで旨いです

リティシア  529円
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続いては鮮やかな色合いのハート形のケーキ💗

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中はフロマージュをふんだんに使用したムースとフランボワーズのソース、サックリとした生地がちょうど良いバランスでおいしいです

マダガスカル  529円
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希少価値の高いカカオ“クリオロ種”のみを使用したというチョコレートケーキ。
ショコラ生地に2種類のチョコレートクリームの層、濃厚なチョコはしっかりした甘さです。 
 

ジャスミンマングー  529円
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マンゴーのショコラムースにジャスミンのアングレーズソースとパッションマンゴーのジュレを合わせたケーキ。すっきり爽やかな甘さ。

モンブラン  550円
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フランス産の栗と和栗を使った縦長フォルムのモンブラン🌰

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優しめの風味のモンブラン、中には栗のコンポート、土台のメレンゲは4時間焼いてほろ苦さを出しているそう。これは旨いです

ごちそうさまでした(^人^)
今では却って希少な甘さしっかりの「お菓子食べてる感」が味わえるお店です。

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店名:CALVA (カルヴァ)  

所 在 地 :神奈川県鎌倉市大船1-12-18
電話番号:0467-45-6260
アクセス:大船駅(JR各線)
               東口から徒歩3分くらい
営業時間:10:00-20:00
定 休 日 :火曜・水曜
あり
ホームページ:http://www.calva.jp/

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