CALVA (カルヴァ)@大船 (リティシアとモンブラン)
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グリーンのファサードと比べると渋く控えめな店内。
本場フランスや国内の名店で修業した兄弟、お兄さんがパンを、弟さんが洋菓子を担当し、売場も2つに分かれています。
パンの充実ぶりにも惹かれましたが、今回はケーキのみ、こちらの5点を購入しました。
シュー 238円
サクサクのクッキーをのせたシュークリーム。
薄くて軽めのシュー生地にカスタードがたっぷりで旨いです
リティシア 529円
続いては鮮やかな色合いのハート形のケーキ💗
中はフロマージュをふんだんに使用したムースとフランボワーズのソース、サックリとした生地がちょうど良いバランスでおいしいです
マダガスカル 529円
希少価値の高いカカオ“クリオロ種”のみを使用したというチョコレートケーキ。
ショコラ生地に2種類のチョコレートクリームの層、濃厚なチョコはしっかりした甘さです。
ジャスミンマングー 529円
マンゴーのショコラムースにジャスミンのアングレーズソースとパッションマンゴーのジュレを合わせたケーキ。すっきり爽やかな甘さ。
モンブラン 550円
フランス産の栗と和栗を使った縦長フォルムのモンブラン🌰
優しめの風味のモンブラン、中には栗のコンポート、土台のメレンゲは4時間焼いてほろ苦さを出しているそう。これは旨いです
ごちそうさまでした(^人^)
今では却って希少な甘さしっかりの「お菓子食べてる感」が味わえるお店です。
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店名:CALVA (カルヴァ)
所 在 地 :神奈川県鎌倉市大船1-12-18
電話番号:0467-45-6260
アクセス:大船駅(JR各線)
東口から徒歩3分くらい
営業時間:10:00-20:00
定 休 日 :火曜・水曜 あり
ホームページ:http://www.calva.jp/
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