CALVA (カルヴァ)＠大船 （リティシアとモンブラン）

今回は、鎌倉のお隣 大船駅から徒歩３分ほどの商店街にある、パンとケーキのお店「CALVA (カルヴァ)」にやって来ました🍰

※ 画像はクリックで拡大します


グリーンのファサードと比べると渋く控えめな店内。
本場フランスや国内の名店で修業した兄弟、お兄さんがパンを、弟さんが洋菓子を担当し、売場も２つに分かれています。


パンの充実ぶりにも惹かれましたが、今回はケーキのみ、こちらの５点を購入しました。

シュー 238円

サクサクのクッキーをのせたシュークリーム。
薄くて軽めのシュー生地にカスタードがたっぷりで旨いです

リティシア  529円

続いては鮮やかな色合いのハート形のケーキ💗


中はフロマージュをふんだんに使用したムースとフランボワーズのソース、サックリとした生地がちょうど良いバランスでおいしいです

マダガスカル  529円

希少価値の高いカカオ“クリオロ種”のみを使用したというチョコレートケーキ。
ショコラ生地に2種類のチョコレートクリームの層、濃厚なチョコはしっかりした甘さです。  

ジャスミンマングー  529円

マンゴーのショコラムースにジャスミンのアングレーズソースとパッションマンゴーのジュレを合わせたケーキ。すっきり爽やかな甘さ。

モンブラン  550円

フランス産の栗と和栗を使った縦長フォルムのモンブラン🌰


優しめの風味のモンブラン、中には栗のコンポート、土台のメレンゲは4時間焼いてほろ苦さを出しているそう。これは旨いです

ごちそうさまでした（＾人＾）
今では却って希少な甘さしっかりの「お菓子食べてる感」が味わえるお店です。



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店名：CALVA （カルヴァ）  

所 在 地 ：神奈川県鎌倉市大船1-12-18
電話番号：0467-45-6260
アクセス：大船駅（JR各線）
               東口から徒歩３分くらい
営業時間：10:00-20:00
定 休 日 ：火曜・水曜
あり
ホームページ：http://www.calva.jp/