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2020年4月12日 (日)

オランダ軒@東岩槻 (新潟長岡生姜醤油ラーメン)

少し前に行ったお店シリーズ、今回は、さいたま市の東岩槻にある人気店「オランダ軒」です🍜
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※ 画像はクリックで拡大します

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おじゃました頃は平日で昼食時でも5名ほどの待ち人数だったのですが、今や30名以上の行列ができるほどになっているとか

店内はL字のカウンター8席からなるシンプルな造り。
小上がりの座敷席があるのですが使われていないようです。


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オーダーは食券で。しょうゆラーメンとしおラーメンの2種類にそれぞれチャーシューメンのバリエーションがあります。

しょうゆチャーシューメン  1000円
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オーダーはお店名物のチャーシューメン🍜
麺が見えないくらいすき間なくチャーシューが敷き詰められたインパクトのあるビジュアルです

その他の具材は、メンマ、ホウレン草、ナルト🍥、海苔など。
 

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スープは、大量のチャーシューの煮汁からのダシとコク、甘みのあるまろやかな醤油ダレが合わさった旨味!その後に生姜の風味がじんわり感じられます。バランスが良くすごく旨いです

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麺は中太、スープに比べると特段個性的ではないものの、モチモチとした硬めの食感で軽く縮れも入っていてスープも良く絡みます

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チャーシューはスライス部分と様々な部位をカットした感じのものがゴロゴロ。
脂の旨味と赤身の旨味に醤油ダレの旨味がしみ込んで絶品です


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その他の具材は、あまり主張せず、スープ、麺、チャーシューを引き立てます

ごちそうさまでした(^人^)

チャーシューの旨味・コクと生姜の香り。
強烈な
インパクトを受けたラーメンでした。

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店名:オランダ軒    
 
所 在 地 :埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3
アクセス:東岩槻駅(東武野田線徒歩5分
営業時間:11:00-14:00/17:30-19:00  [日・祝]11:00-16:00
定 休 日 :木曜
 店舗から30mほど南側の駐車場に4台分
Twitter:https://twitter.com/punpui93

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