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2019年3月23日 (土)

汁なし担担麺ピリリ@水天宮前 (黒胡麻担担麺 ほか)

今回は、仕事帰りに 人形町の人気うどん店…の2階にある汁なし担担麺の専門店「ピリリ」におじゃましました。
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※ 画像はクリックで拡大します

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入店すると、入り口前に券売機。汁なしと汁ありの担担麺、担担丼などのアレンジメニュー、トッピングなどがあります。

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店内は木の温もりを感じるカフェ的な装い、オサレな雰囲気です。
接客は程よい距離感で丁寧な感じ。

テーブルの方にもアルコールやおつまみのメニュー表が用意されていました(こちらはテーブルで会計)

クラフトビール  700円
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券売機ではクラフトビールとしか分からなかったですが、ベルギーのビール「ヴェデット」でした。
オレンジピールも効いたフルーティーですっきりした後味です🍺

キクラゲとパクチーのサラダ  300円
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おつまみはキクラゲ。
甘酸っぱいタレとパクチーがマッチしておいしいです。

黒胡麻担担麺  880円
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そして、主役の担担麺の登場!
辛さを3段階から選べるようになっており、今回は普通(2)をチョイス。
具材は、肉みそ、干しエビ、水菜、刻みネギのシンプルな構成です。

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麺は中太のストレート、モチモチしてタレの絡みも良い感じ。
胡麻が効いたタレと粗めのひき肉がなかなかのコンビネーション。
そこに干しエビの旨味と水菜のシャキシャキ感が加わってます。
その後、花椒の強い痺れがガツンと来ました (+o+)

温泉卵  100円
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という事で、あらかじめ購入していた温泉卵を投入!

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卵を加えることで痺れも少しマイルドになり自分的にはベストなバランスに(^^♪

半ライス  50円
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麺をおいしくいただいた後は、残ったタレとひき肉に小ライスを投入!
台湾まぜそばのお店で身につけたテクニックです。

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ライスがタレの旨味を吸い、ひき肉とも一体感が出て旨し!

ごちそうさまでした(^人^)
パンチの効いた担担麺。ちょい飲みもできる なかなか使い勝手の良いお店です。

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店名:汁なし担担麺ピリリ

所在地:東京都中央区日本橋人形町2-15-17

アクセス:水天宮前駅(東京メトロ半蔵門線)5番出口から徒歩3分

営業時間:11:00-15:00/18:00-22:00(L.O)

定休日:不定休
      
なし

ホームページ:http://piriri.hygge.co.jp/

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