ランキング


無料ブログはココログ

« 【催事】パンとお菓子のフェスタ@町田東急ツインズ | トップページ | 【閉店】100% Chocolate Cafe.@京橋 (3種のテイスティングショコラドリンク ほか) »

2017年10月 1日 (日)

EN別邸@中央林間 (コラーゲンしゃぶしゃぶ ほか)

今回のお店は、中央林間駅の正面口からすぐのところにある、神奈川の食材を中心とした地産地消がコンセプトの和食レストラン「EN別邸」です。
S_20170704_21_18_12

※ 画像はクリックで拡大します

S_20170704_21_16_58
ブラウンが基調の落ち着いた雰囲気の店内。座席数は60ほどで週末には予約が必要なくらいの人気店です。
店員さんたちは若いですが、丁寧で気持ちの良い接客です

S_20170704_20_07_23
メニューは神奈川をはじめとした全国各地から産地直送で届けられたこだわり食材を使った郷土料理やしゃぶしゃぶ、サラダ、創作系料理や

S_20170704_20_05_18_2
刺身、炉端焼き、串焼き、締めのご飯ものなど。

S_20170704_20_00_47
季節ごとの旬の食材を使った期間限定ものもあって気になります。

生ビール  580円(+税)
S_20170704_20_02_46
それでは、ビールでスタートを切りましょう

イカ焼き  480円(+税)
S_20170704_20_25_13
ビールのあてに三浦の地元食材からイカ焼きをチョイス。
程よい柔らかさと醤油の風味が良いですね。

淡路島の玉ねぎ  580円(+税)
S_20170704_20_28_42
続いて、淡路島の玉ねぎ。アルミで包んで炭火の中で丸ごと焼かれています。

S_20170704_20_30_36
ほっこり柔らかく、とても甘いです。少しの塩だけで旨味が十分引き立ちます

美肌コラーゲンしゃぶ 1人前  1380円(+税)
S_20170704_20_04_46
メインはしゃぶしゃぶをチョイス。コラーゲンがどっかり塊のまま鍋に盛られて来てちょっとびっくり

S_20170704_20_10_16_2
主役になる豚肉は新潟の和豚もち豚

S_20170704_20_11_45
コラーゲンは鍋で火を通していくとあっという間に液状に!
すかさず豚肉を泳がせます。

S_20170704_20_12_41_3S_20170704_20_14_34_4
豚肉は柔らかでうまうま、四国のあまみ塩、ポン酢どちらも合います

天青 吟望  特別純米  780円(+税)

S_20170704_20_20_14
お酒も地産地消。茅ケ崎の元防空壕で寝かせたというちょっと珍しい神奈川の日本酒。スッキリとしておいしいです。

鶏レバー串 1本  200円(+税)
S_20170704_20_36_12
ここで串焼きをオーダー。鶏肉と言えばの宮崎産です🐓
臭みがなくフンワリトロトロで旨し!

手ごねつくね 1本  280円(+税)
S_20170704_20_50_10
コンガリ焼きあがったつくね。
軟骨が入ってコリコリ食感が楽しめます。

ズッキーニのはさみ揚げ  580円(+税)
S_20170704_21_03_49
秦野で採れたズッキーニが使われています。
サックリした食感、さっぱりとした後味もいいですね。

雑炊セット  480円(+税)
S_20170704_20_41_41
締めくくりはしゃぶしゃぶのコラーゲンスープを使った雑炊。
店員さんが仕上げてくれます。

S_20170704_20_44_15
トロリ濃厚なスープに豚の旨味が溶け出て、おいしいですな。

ごちそうさまでした。
こだわり食材をシンプルに活かした料理が楽しめるお店です。

Star_fullStar_fullStar_fullStar_fullStar_empty

↓食べ歩きブログランキングへのリンクです
ポチッと応援お願いしますm(_ _)m

 

----------------------------------------------

店名:EN別邸 (エンベッテイ)

所在地:神奈川県大和市中央林間4-5-9

TEL:050-5592-5921

アクセス:中央林間駅(東急田園都市線) 徒歩1分くらい

営業時間:11:30-14:30/17:00-24:00

定休日:不定休

なし

ホームページ:https://www.en-bettei.com/

« 【催事】パンとお菓子のフェスタ@町田東急ツインズ | トップページ | 【閉店】100% Chocolate Cafe.@京橋 (3種のテイスティングショコラドリンク ほか) »

田都(中央林間・つきみ野)」カテゴリの記事

小田急線」カテゴリの記事

魚介・海鮮料理」カテゴリの記事

焼き鳥・鳥料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: EN別邸@中央林間 (コラーゲンしゃぶしゃぶ ほか):

« 【催事】パンとお菓子のフェスタ@町田東急ツインズ | トップページ | 【閉店】100% Chocolate Cafe.@京橋 (3種のテイスティングショコラドリンク ほか) »


-天気予報コム-

カテゴリー

2020年9月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30