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2017年6月12日 (月)

麺屋 彩未@美園 (札幌味噌ラーメン)

今回は北海道遠征、羽田空港から千歳空港を経由し、札幌にやって来ました!
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札幌の地で最初におじゃましたのがこちら。「ラーメンWalker」など各種メディアの北海道のラーメンランキングで1位になっている味噌ラーメンの名店「麺屋 彩未」です
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※ 画像はクリックで拡大します

11時30分頃の来店でしたが、既に店の外には 地元の人、自分のような観光客を含め20人ほどの行列 さすがは人気店ですな。

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並んでいる途中、メニューが回って来ました。ラーメンが6種類、サイドメニューはライスのみと至ってシンプルです。

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店の外から中の待合席へと並ぶこと30分と少々、席に案内されました。
店内はすっきりとしてラーメン屋さんにありがちなギトギトさもなく清潔感があります 店員さん達は多くのお客さんへの対応も慣れたもので卒のない対応です。

ビール  450円
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昼からですが、旅の疲れを癒すべくビールで乾杯
銘柄はもちろん「サッポロ」のエビスです。

味噌らーめん  780円
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そして、味噌らーめんの着丼。黄色い麺に、チャーシュー、モヤシ、メンマ、青ネギのベーシックなトッピング。味噌のいい香りがします。

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まずはスープから。動物系のダシがいい具合にコクや甘味のある優しい味噌スープとマッチしてます。これは旨いっす

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麺は中太の縮れ麺。やや硬めでしっかりと歯応えのあるタイプ、スープも良く絡みます

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ロースのチャーシューは適度な肉々しさと柔らかさがあります。コリコリのメンマやシャキシャキモヤシの食感もいいです。更にチャーシューにのったおろしショウガをスープに溶かすと、パンチが効いたいい味変に!最後までおいしくいただけました

ごちそうさまでした。
スープ、麺、トッピングのバランスがとれたさすがの一杯。遠征の幸先の良いスタートになりました。

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店名:麺屋 彩未 (さいみ)

所在地:北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12

アクセス:
・美園駅(札幌市営地下鉄 東豊線)1出口から徒歩5分くらい
・札幌駅から北海道中央バス「平岸5条8丁目」下車、徒歩7分くらい

営業時間:11:00-15:15/17:00-19:30(L.O.)

定休日:月曜日・他月2回不定休

あり(店の裏に12台)

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