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2017年4月23日 (日)

みうらうどん@下吉田 (肉月見うどん)

今回は、プチ観光で訪れた山梨県でご当地グルメをリサーチし、富士吉田周辺の「吉田うどん」の名店の一つ「みうらうどん」に伺いました
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※ 画像はクリックで拡大します

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建物がプレハブでちょっとびっくりしましたが、中もとてもシンプル。座席数は小上がりになったスペースに座卓で50席ほどあります。

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メニューはこちら。ベースの吉田うどんに複数のトッピングのバリエーションとつけうどんというラインナップ。値段は300円からとリーズナブルです。

肉月見うどん 中  500円
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ネーミングからしてガッツリ系のメニューをオーダーしました。
吉田うどんの特徴の一つであるキャベツがなかったですがf^^; 生玉子をセンターに馬肉、刻みネギ、ワカメがトッピングされています。

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まずはおだしの方から。吉田うどん独特のしょう油と味噌のブレンドになっていますが、濃厚というわけではなく、お味噌汁に近い優しい味。その分ダシの風味も感じられます。

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麺はエッジの立った太麺。コシあるものの強すぎない感じで、優しい味のおだしとのバランスが考えられているのかも、旨いですな

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フレーク状になった馬肉はこれまた地方の名物で吉田うどんの特徴の一つ。脂は少なめでさっぱりと肉の旨味が楽しめます。

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味変化アイテムとして、七味や天かすの他、独特の薬味として、胡麻、山椒、唐辛子などを油で炒めたという「すりだね」が卓上に用意されています。これがまたいい味出してます。

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天かすやすりだねを加え玉子を絡ませるとまた違った旨さに。

ごちそうさまでした。
吉田うどんのお店は地元に60ほどあり、それぞれ特徴があるそうなので、機会があれば他のお店も試してみたいですね。

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店名:みうらうどん

所在地:山梨県富士吉田市下吉田1-22-5

TEL:0555-24-1141

アクセス:下吉田駅(富士急大月線)徒歩8分

営業時間:10:00-14:00

定休日:水曜

あり

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