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2016年11月13日 (日)

チェローナ@白金高輪 (無添加ソース焼きそば)

今回は、白金高輪駅から3分ほどのところにある鉄板焼きスタイルで提供される焼きそばが人気のお店「チェローナ」にランチでおじゃましました。
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※ 画像はクリックで拡大します

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落ち着いた装いの店内。カーブを描く大きな鉄板に沿って配置されたカウンターで客席数は10席ほどです。
夜はスペインパルとして営業、黒板に書かれているメニューにも気になるものがかなりあります。「ミート矢澤」系列のお店なので、肉系のタパスは間違いなくおいしそうっすね。

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ランチタイムはこの通りメインは焼きそば一本。トッピングが7種類、サイドメニューやドリンク類が数種類ずつとシンプルです。

ビール  400円
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そんでは、ビールで喉を潤しながら、目の前の鉄板で焼きそばが仕上げられるのを見ることにしましょう

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麺は茹でてから鉄板に広げられ、しばらく動かさずしっかり焼きが入れられていきます。その脇で豚肉と目玉焼きも焼かれてます。

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焼きあがった豚肉が刻んで乗せられ、麺がコンガリとしてきたことろでソースを掛けて混ぜていきます。ソースの焼ける匂いがたまらんですね( ^ω^ )

無添加ソース焼きそば+牛すじ&九条ねぎ  1300円
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最後に旨味粉(魚の節粉のブレンド)やネギ、目玉焼きなどをトッピングし、盛り付けです。鉄板の上のクッキングシートの上なので、時間が経っても焦げ付かずにアツアツのままなのは良いですね(・∀・)イイ!

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麺は片面がコンガリ、中はモチモチの食感の組み合わせ。旨味粉、甘辛のソースとのバランスも絶妙で旨し!
豚肉やキャベツ、卵などの具材もそれぞれこだわり食材が使われているのでクオリティが高いですね。

ごちそうさまでした!
具材や焼き方、提供の仕方まで随所にこだわりの見られるハイレベルの焼きそばでした。夜のバルにも来てみたいですね。
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店名:無添加焼きそば BARチェローナ

所在地:東京都港区白金1-3-14

アクセス:
白金高輪駅(都営三田線・メトロ南北線)4番出口から徒歩3分

営業時間:
11:30-15:00(L.O.14:30)
17:00-23:30(焼きそばL.O.22:30,その他L.O.23:00)

定休日:月曜
      
なし

ホームページ:http://beatus.co.jp/celona/

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