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2016年3月 3日 (木)

かわ屋@薬院 (博多名物!とり皮 ほか)

福岡遠征は小倉から博多へ。初日の夜は、博多名物の一つであるとり皮の名店「かわ屋」さんにおじゃましました。
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※ 画像はクリックで拡大します

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くたびれ感が味のある居酒屋風の店内は、カウンターとテーブル席を合わせても20数席とコンパクト。店員さん、お客さんともに若い人がほとんどで活気があります。
平日の夜だったのですが、絶えず満席状態。途中で飛び込みの方もちょくちょくいましたが、あきらめるか相当時間待たされていました 予約は必須かと思われます。

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メニューはこちら。ベーシックな串焼きと野菜焼きはお値段も100円とリーズナブル。その他には、牛タンや豚足、手羽、ししゃもなどの焼きものが200~350円の価格帯になってます。焼きもの以外のサイドメニューは冷奴や厚揚げなど数点ほどです。

生ビール中  500円(税別)
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まずは長旅の疲れを癒そうとビールをオーダー

とり皮  1本100円(税別)
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ファーストオーダーは飲みものととり皮が何本か聞かれます。地元では10本、20本は当たり前、という事なので10本でお願いしました。

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こちらのとり皮は、6日間で7~8回ほど焼いて休ませてを繰り返し仕込みに手間をかけているとのこと。
関東で食べられるものとは違い、外側はカリッと、それでいて中はモッチリとして面白い食感です。味が程よく沁み、余分な脂もとんでいるのでしつこさも無く、旨いっす  確かにこれなら何本でも行ける感じしますね~

それでは、落ち着いたところで他にもいろいろ頼んでみます。

砂ズリ  1本 100円(税別)
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コリコリとした食感に軽い塩の味付けがバッチリはまってます

ささみのしぎ焼き 1本  350円(税別)
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ミディアムレアの焼き加減のササミにわさび醤油ベースのタレがかかってます。ふんわり柔らかな肉をタレがピシッと引き締め、これまた旨いです。

焼酎(芋)  450円(税別)
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九州に来たので焼酎も押さえます。芋焼酎の「白霧島」のロック、スッキリと甘さもあり飲み易いですね。

ダルム  1本 100円(税別)
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いわゆる白モツ、こちらは5本でのオーダーになってます。
さっぱりしたタレで食べ易くなってます。

キモ  1本 100円(税別)
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良い焼鳥屋はレバーがおいしいはず、という事でキモをオーダー。

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ボソボソ感も無く、肉に近い位の食感。表面が軽くコンガリした焼き具合も良く、噛みしめると旨味もバッチリ、おいしいっすね~

豚足  350円(税別)
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豚足はコラーゲンたっぷりのプルプル食感が○

山芋(塩焼き)  300円(税別)
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フランスパンっぽいカッティングの山芋スライス。さっくりとした食感に塩味が程よく効いて旨いです。

バラ 1本 100円(税別)
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続いて、締めに向かってオーダーした、脂の旨味たっぷりのバラをおかずに…

おにぎり  300円(税別)
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おにぎりをパクリ う~ん、最高の組み合わせですね

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最後に、お勘定をお願いすると出てくる鶏のスープでフィニッシュ。
ほぼダシだけの味付けでさっぱり、じんわり。
ごちそうさまでした~

さすが名店、コスパも良く大満足でした

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店名:かわ屋 

所在地:福岡県福岡市中央区白金1-15-7

TEL:092-522-0739

アクセス:薬院駅(福岡市地下鉄七隈線、西鉄天神大牟田線)徒歩5分

営業時間:17:00-24:00(L.O.)

定休日:無休

なし(近隣にコインパーキングあり)

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