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2016年3月 4日 (金)

オー フィル ドゥ ジュール@桜坂 (ミューラー ほか)

福岡遠征、甘いものも押さえておこうと、雑誌Hanakoを参考に、地下鉄桜坂駅近くの住宅街に2015年暮れにオープンしたばかりの新店「オー フィル ドゥ ジュール」さんにおじゃましました。
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オーナーさんは、パリの三ツ星レストランでスーシェフを務められていた方とのこと。

※ 画像はクリックで拡大します

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ダークブラウンのショーケースとフローリングの落ち着いた店内、シンプルですっきりとしています。
ショーケースにはプティガトーとホールものを合わせて15種類ほどのケーキが並びます。その他、パウンドケーキ、マドレーヌ、ブルトンヌなどの焼き菓子もあります。

4点を宿泊しているホテルに持ち帰りいただくことにしました。

タルトフレーズピスタージュ  540円
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福岡県産のイチゴがたっぷりのタルト。甘さ控えめの生クリームがイチゴを引き立てます
ザクッとした食感のタルト生地にはアーモンドとピスタチオが加えられ程よい香ばしさも効いてます。

ル ミエル  497円
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アカシア蜂蜜のムースをベースとしている華やかさのあるケーキ。洋梨、ショウガ、レモンなど加えられすっきりした甘さや酸味。サブレブルトンもトッピングされていてアクセントになってます。

マダガスカル  518円
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バニラの風味とミルク感の楽しめるムース状のケーキ。プルンとした食感も良い具合です。
上に載っている丸いものはホワイトチョコのボールです。

ミューラー  518円
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オーナーシェフさんの自信作として紹介されていた一品。ビターチョコレートムースに、バニラのクレームブリュレのマイルドな甘さ、ブラックベリーのソースの酸味、アーモンドのダックワース生地の香ばしさが上手い事一体となって、うまうまです さすがのレベルの高さ。


遠征先でもこういったスイーツの名店に出会えると嬉しいっすね。

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店名:パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

所在地:福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9

TEL:092-231-8607

アクセス:桜坂駅(福岡市地下鉄七隈線)徒歩5分

営業時間:10:00-19:00

定休日:水曜

なし

Facebook:https://www.facebook.com/パティスリー-オー-フィル-ドゥ-ジュール-128163920877931/?fref=nf

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