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2015年12月19日 (土)

リチュエル@表参道 (エスカルゴ・ショコラピスタージュ ほか)

今回は、「ヒルナンデス」のパン情報を参考に、パリ発のヴィエノワズリー専門店「リチュエル」が青山にオープンさせた2号店におじゃましました。
Photo
   

※ 画像はクリックで拡大します

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白と黒のモノトーン、シンプルながらも洗練されたデザインのオサレな内装です。半円状に配置された商品棚越しに対面式で購入していくスタイルになってます。

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入り口近くではガラス越しにパンが焼きあがる様子を見ることができます。焼き立てが店頭に並んでいると実感できるのはいいですねshine

商品はデニッシュ系を中心として十数種類ほど、500円台が中心となかなかのお値段です(^-^;  その中から4つほど購入してみました。

ショソン・ア・ラ・ポム・フレッシュ  590円
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旬のリンゴが使われた秋冬限定のヴィエノワズリーapple

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半割のりんごが皮つきのままパイで包み焼き上げられてます。砂糖類は使われていないそうでリンゴの甘味のみで勝負。サックリした生地とやわらかく蒸しあがったリンゴがいい具合に一体になってます。旨いですgood

ショコラティン  390円
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いわゆるパンオショコラ、2本のショコラバーが巻き込まれてます。外がサックリ、中は空気が十分入りフワフワhappy01 バターとショコラが程よいバランスでさすがのレベルの高さです。

エスカルゴ・クリームチーズ・フリュイ  590円
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地元パリでもヴィエノワズリーの代表格だというエスカルゴ。
リチュエルでも看板アイテムになっているようです。
外皮のザクッとした食感と巻き込まれたクリーム部分のしっとり感の組み合わせが楽しいですね。こちらのクリームチーズはベリー系の酸味が前面に来る感じ。

エスカルゴ・ショコラピスタージュ  590円
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こちらはチョコチップとピスタチオのペーストが優しい甘さで生地を引き立ててる感じ、どちらもベースになるクロワッサン生地がおいしく、それが上手いこと活かされてます。

ごちそうさまでした。
お店と同じく、どれもオサレでおいしいパンでした。

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店名:
RITUEL par Christophe Vasseur (リチュエル パー クリストフ ヴァスール)

住所:東京都港区北青山3-6-23

TEL:03-5778-9569

アクセス:表参道駅(東京メトロ 銀座線・半蔵門線・千代田線)B2口より徒歩30秒

営業時間:【月-金 】 8:00-19:00
            【土・日・祝】9:00-19:00

定休日:なし

parking なし

ホームページ:http://www.rituel.jp/

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