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2015年12月30日 (水)

いぶし銀@町田 (ラーメン”ジャパン”)

今回は小田急線町田駅からほど近い線路沿いにある、その名の通り渋い佇まいのラーメン店「いぶし銀」さんにおじゃましました。
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※ 画像はクリックで拡大します

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入店前にメニューをチェックです。
ベースになるしょう油、塩、つけ麺の他、煮干の”ジャパン”、肉汁の”ターボ”、干しエビの”GT”などのお店のおススメラーメンがあります。

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どっしりした木のカウンターで8席とコンパクトな店内。(入り口前の囲いの中にもテーブル席があるようです)壁には店主さんがファンらしく、クレイジーケンバンドのポスターがいくつか貼られています。メニューにも曲名からつけられたっぽいものがあります。

今回は、おススメの中から一品にサイドメニューをお願いしました。

ジャパン  830円
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煮干しベースのジャパン、着丼と共に香りで煮干しが感じられます。

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スープは初見のイメージ通り濃厚。煮干しの風味がガツンと感じられます。動物系の旨味もバランスよく効いていて、おいしいスープです。

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麺は縮れの入った中太タイプ、スープも良く絡みます。食感もモチモチとコシもあり、濃厚なスープに負けていない感じです

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炙りが入ったチャーシューは箸で持つとホロホロと解れていく柔らかさ、脂の旨味も十分。メンマも程よい歯応えがいいですね。

自家製餃子 4個  330円
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サイドメニューの餃子、夜の部限定です。やや小ぶりですが、厚めの皮で食べ応えがあります。餡はひき肉とキャベツがタップリ、ニンニクも効いておいしいです

元祖からいめし  160円
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見た目シンプルですが、青唐辛子のピリッとした辛さがけっこう効いてます。チャーシューやスープとの相性がいいです。

ラーメン、サイドメニューともいぶし銀の仕事が感じられるお店です。

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店名:いぶし銀

所在地:東京都町田市原町田6-29-4

アクセス:町田駅(JR横浜線)中央口から徒歩7分
                       (小田急線)東口から徒歩3分               

営業時間:
【月-金】11:30-14:00/18:00-22:00
【土】     11:30-15:00/17:30-21:00

定休日:日曜・祝日
      
なし(近隣にコインパーキング多数)

Twitter:https://twitter.com/ramen_ibushigin

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