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2015年10月 3日 (土)

つきみ野大勝軒@つきみ野 (ネギつけ麺)

今回は、つきみ野駅からほど近い八王子街道沿いにある、有名つけ麺店の流れをくむ「つきみ野大勝軒」さんに行ってきました。
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※ 画像はクリックで拡大します

入口前の券売機を確認すると、メニューはつけ麺、中華そば、ラーメンと辛味つけ麺のバリエーションになっているようす。基本になるつけ麺を購入して席の方に進みます。

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スッキリシンプルな装いの店内は、コの字のカウンターのみ、20席程です。窓際に順番待ち用のイスも用意されています。モウモウと湯気が立ち上る厨房で調理がなされるのを観つつのんびりと待ちます。

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卓上には、酢、にんにく、豆板醤、削り節、一味などの味変アイテムも揃っています。

つけ麺(並)  700円
ネギ増し      200円 

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つけ麺の到着。一番少な目の並盛でも十分なボリューム、つけ汁もタップリです。山盛りのネギも嬉しいところ

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スープは、魚介がベースになっていて動物も感じられます。最近のつけ麺は辛味、酸味、甘味のどれかが突出したインパクトのあるお店が多いような気がしますが、こちらはバランス系になってます。

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ストレートの太麺。ツルッとした食感でコシも十分あります
つけ汁との相性もなかなかです。

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チャーシューのほうは薄切りで、それほど特徴は無いかと。白髪ねぎはシャキシャキとした食感で麺に絡ませながら食べるといいですな

インパクトは少な目ですが手堅くおいしいつけ麺です。

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店名:
つきみ野大勝軒

住所:神奈川県大和市つきみ野4-11-4

アクセス:つきみ野駅(東急田園都市線) 徒歩6分くらい            

営業時間:11:00-20:00

定休日:無休
      
あり(13台、少し店から離れたところにあり。)

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