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2015年9月27日 (日)

一番いちばん@町田 その② (台湾まぜそば)

今回のお店は、町田シバヒロ近くにある白河ラーメンの名店「一番いちばん」。少しご無沙汰している間にこちらで台湾まぜそばを始めたとの噂を聞き、確かめにやって来ました。
(前回の記事>一番いちばん@町田 (わんたん麺)
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※ 画像はクリックで拡大します

Photo
入店し、入り口前の券売機をチェック。定番の中華そばや雲呑麺の下に台湾まぜそばを確認、もちろんこちらを購入です。

台湾まぜそば  800円
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食券を渡し、待つこと10分少々、まぜそばの到着です。
具材は、ひき肉、卵黄、海苔、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニクとなってます。ニラと海苔が多いのが特徴のようです。

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麺は本場名古屋と同じくテポザルのなかで傷をつけてあり、モチモチとした仕上がりになってます。

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遠慮なく思い切りかき混ぜいただきます。
太麺のモチモチ感も上々、ひき肉やニラ、海苔も良く絡みます。辛過ぎず、しょっぱ過ぎずの味付けで、一つ一つの具材の味や食感を楽しむ余裕があります。自分的には丁度よく旨いっすhappy02

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麺を食べ終わると「追い飯」として白飯を投入してもらいます(今回はたまたまサービスしてもらいましたが、通常はこの半分くらい)

Img_0684
ご飯の甘味がミンチの辛みとバッチリ合って、これまた旨いっすgood
一杯で二度おいしい。よく考えられてますな~。

看板の中華そばと同じく、改良を加えつつクオリティを高めてきたんでしょう。主役クラスにおいしい台湾まぜそばでした。

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店名:一番いちばん (いちばんいちばん)

所在地:東京都町田市中町1-28-24

アクセス:町田駅(小田急線) 徒歩8分
                       (JR横浜線) 徒歩13分くらい                               

営業時間:11:30-14:30/18:00-20:00            

定休日:水曜
      
parking なし(近隣にコインパーキングあり)

facebook:https://www.facebook.com/Ichiban.Machida

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