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2015年5月30日 (土)

ピュイサンス@藤が丘 その②(マダムピュイサンス ほか)

前回  からしばらく間が空いての訪問となったピュイサンスさん。今回もおいしいケーキをいただきに伺いました。
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※各画像はクリックで拡大します

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相変わらずの渋く大人な雰囲気の店内。プティガトーだけでなく、焼き菓子やパン、アイスクリームなど迷ってしまう品揃えです。

今回は、イートインとお土産で2品ずつの購入です。

ピエモンテ  450円
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いつも ついついチョイスしてしまうチョコレート系。
ビロードみたいな生地で包んでいるような特徴あるフォルムです。


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中にはコーヒームースとナッツが入っています。
外側、中身とも濃厚でおいしい さらに外側のビター感、ナッツの香ばしさも程よく良いバランスです。

シテ ジャルダン  480円
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嫁はんも同じようなタイプで黒・白のチョイスになりました。
こちらほうが彩りよく上品な感じですね。

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中身の方はホワイトチョコのムースとピスタチオのムース、さらに木いちごのジュレが包まれてます。こちらも外側の優しい甘さのホワイトチョコに丁度良い組み合わせ。

ショコラショー  600円
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ドリンクもチョコかぶせでショコラショー。
ものすごい濃厚さで飲みごたえも十分!

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紅茶の方は鉄器で淹れての提供。フランス菓子との組み合わせが何となくお洒落ですな。

マダムピュイサンス  420円

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お菓子の小枝のようなメレンゲが敷かれた下には洋酒の効いたクリームと焦がし砂糖とナッツのヌガチンがはいってます。軽い味わいのメレンゲとちょっと濃厚なクリームがまたいい組み合わせ

モンドール  450円
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土台は栗のタルト。栗はペースト状というよりはやや粗めにほっこり感が残った仕上がり。
その上のこんもり部分にはサワークリームと生クリーム、野ばらのジャムがちょっとしたアクセントになってます。

今回もおいしくいただきました~

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店名:ピュイサンス(PUISSANCE)

住所:神奈川県横浜市青葉区みたけ台31-29

TEL:045-971-3770

最寄駅:藤が丘(東急田園都市線) 徒歩18分くらい
            青葉台からは徒歩23分くらい
            藤が丘~青葉台循環バス「祥泉院」から1分くらい

営業時間:10:00-18:30

定休日:木曜・不定休

あり (駅側からお店を少し通過した第2パストラルミヤタ横の駐車場に2台分)

ホームページ:http://www.puissance.jp/

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