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2015年5月23日 (土)

【移転】麺やBar 渦@本鵠沼 (湘南湯麺 ほか)

江の島・鎌倉フリーパスで鎌倉近辺をブラブラ散策した後、立ち寄ったのがこちら。静かな本鵠沼駅の近くにあるラーメンダイニングの先駆者とも言える有名店です。
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※ 画像はクリックで拡大します
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ウッド調の温かみがありつつ渋い色調で落ち着いた内装。カウンター席に着くと文字通りバーの雰囲気です。
若いスタッフは元気で丁寧な接客、手際も良く好印象です。

ベースのメニューはこちら
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ラーメンを中心に、おつまみに良さそうな和洋中の一品ものも揃ってます。バーなので、もちろんアルコールもビール、焼酎、日本酒、ワイン、カクテルと種類も豊富です。
初めてという事もあり、素直に定番をメインにオーダーしました。

生ビール(中)  580円
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先ずはビールから  散策で渇いたノドを潤します。

スモークポテトサラダ  480円
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ビールの当てになりそうなポテサラをオーダー。
ハムの代わりにチャーシュー、そして、ちょっと珍しいいぶりがっこが入ってます。そのいぶりがっこのスモーキーな風味がポテサラで丁度良い具合になり、コリコリの食感が絶妙なアクセントに。
よくこんな組み合わせを考えられますね、旨いっす

ジューシー鶏皮ぎょうざ 3個   300円 (1個+100円)
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次もビールに合いそうな手羽のぎょうざをチョイス。
コンガリした揚がり具合が見るだけでもう旨そうです

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ゴマ塩山椒という調味料につけていただきます。
エスニックな風味と共に頬張ると、パリッとした鶏皮の中は肉汁がたっぷり!これまた旨いです。

湘南湯麺 琥珀  780円
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そして、お店の主役でもあるラーメンの登場!

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お店の基本である鶏と魚介からとられたダシに白醤油と海塩を合わせたというスープ、きれいに澄んでます。
これは旨し!ダシの旨味はもちろん少しあまみのあるタレがいいですね~

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ツルツルとした食感の細麺ものど越しが良く、スープにも良く合います。

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炙りチャーシューは適度な厚みと肉肉しさもあり食べ応えがあります。コリコリした食感のメンマ、そしてお店オリジナルの「しらすボール」も魚介が効いたスープとの相性がよく存在感を出してます。

アジアンレッドまぜそば  880円
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こちらは対照的にいかにも刺激的な色合いのまぜそば。

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もちもち食感の太麺に絡まるのはチリソース風の濃厚な味。甘さとピリ辛さ、たっぷりと入ったパクチーの香りも効いてエスニックなクセになる旨さです(・∀・)イイ!!

さすが名店、どれもレベルの高い味でした。

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店名:
麺やBar 渦 (めんやばー うず) 

所 在 地 :神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
アクセス:本鵠沼駅(小田急線) 徒歩1分

営業時間:11:30-15:00/18:00-22:00
定 休 日 :月曜
なし
ホームページ: http://menya-bar-uzu.com/

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