ジャン＝ポール・エヴァン＠銀座 （グアヤキル ほか）

この日は銀座近辺をぶらりと散策。その途中、チョコレート専門店でも大御所の一つとも言えるこちらのお店に立ち寄りました。

店内は黒が基調の高級感あふれる造り。ショーケースの中には宝飾品のようにチョコレートが並べられています。
店員さんも落ち着きのあるさすがの接客。
テンションが上がると同時にちょっと緊張しつつお土産を購入です。

グアヤキル  ６８６円

きれいに整ったフォルムとずっしりとした質感。グアヤキルというのは、カカオの原産地・エクアドルの都市名なんですね。原材料へのこだわりや自信が感じられます。


そのケーキ、アーモンド風味のチョコレート生地とビターチョコレートのムースが層になっています。濃厚なカカオの風味、甘さとビター感のバランスもさすがという感じ

ショコラフランボワーズ  ６９９円

最近では定番になりつつある濃厚なビターチョコと甘酸っぱいフランボワーズの組み合わせ。 ジュレ状のフランボワーズがたっぷりと上を覆っていますが、チョコレートが濃厚なだけにいい具合に調和している感じ。こちらも美味しいっす。


３つで２０００円超えクラスのなかなかのお値段ですが、おいしさの方もさすがという感じでした。



-----------------------------------------------

店名：JEAN-PAUL HEVIN 三越銀座店 （ジャン＝ポール・エヴァン）

住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 1F

交通：銀座（東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線）徒歩１分くらい

営業時間：10:00-20:00

定休日：不定休

なし

ホームページ：http://www.jph-japon.co.jp/