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2015年1月25日 (日)

甲子家@すずかけ台 (家系スペシャルラーメン)

先日おじゃました 奥津家 さんと同じく上星川の家系ラーメンの名店 寿々喜家出身のお店 甲子家さんにやって来ました。家系にしては珍しい青い看板が目印です。
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店内
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厨房を囲むコの字の青いカウンター、席数は15ほど。
店主さんを始め接客も丁寧で気持ちいいです。

メニューはこちら
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ベースは1種類のラーメン。麺の量とトッピングのバリエーションになってます。細麺やあっさりスープがいいという人も注文時に選べるようになってます。

スペシャルラーメン  1100円
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スペシャルというひびきに惹かれこちらをオーダー。
くきわかめ、しらがネギ、チャーシュー、味玉、海苔とトッピングオールスターの豪華版です。

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表面に脂の膜があって熱々のスープ。
豚骨と鶏ガラが効いていますがしつこさは感じず、スッキリ
醤油も優し目で丸みのあるマイルドな味になっています。

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麺は、家系のお店でよくお目にかかる酒井製麺製のもの。
中太でやや縮れた麺はモッチリと歯応えもよく旨いです

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ロース肉のチャーシューはしっかりと肉の食感を残しつつ適度な柔らかさがある自分好みのタイプ。くきわかめや白髪ねぎも食感や風味に変化が加えられるのがいいですな。

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卓上には、しょうが、豆板醤、にんにくなどのお馴染みの味変アイテムももちろん常備。

ラーメン  700円
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こちらは嫁はんがオーダーしたデフォルトのラーメン。
女の人でも食べ易い家系になってます。

味と接客ともに安心の寿々喜家ブランドという感じです。
目の前に人気チェーンの魁力屋さんもあるけど頑張って欲しいです。

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店名:甲子家 (コウシヤ)

住所:神奈川県横浜市緑区霧が丘2-18-10

TEL:045-921-7719

最寄駅:すずかけ台(東急田園都市線) 徒歩30分くらい

営業時間:11:00-16:00/18:00-21:00

定休日:水曜

お店の横に7台ほど

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