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2014年10月 5日 (日)

246亭@青葉台 (濃厚鶏白湯 殿と姫)

この日は青葉台の桜台にある昭和八十八年創業(今年で2年目ですなf^^;)のラーメン店 246亭さんにやって来ました。
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店内
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まさしく「昭和レトロ」といった雰囲気。イスやテーブルの上の小物類、壁の看板など、良く集めたなーという位に並べられてます。

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店主さんの前職らしい自動車工場で使われる工具が壁にディスプレイされてます。テレビも昭和30年代のものかな、男はつらいよが上映されてました。

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こんな装いでも立派な新店。2013年の新店ランキングで4位になってます。

鶏白湯黒麻油 黒殿  750円
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お店の顔というべき濃厚鶏白湯に黒マー油がかかったインパクトのある見た目。
炙りチャーシュー、メンマ、ナルト、かいわれ大根、わかめ、キクラゲ、青ねぎ、と具材の種類が何気に豊富です。

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鶏をとことん煮出してとろみのある超濃厚スープ、うま味がガツっと出ています。それでも、香ばしい黒マー油が効いていて割とスッキリとした後味なんですな。

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ウエーブがバッチリかかった平うちの縮れ麺。
ツルッともちもちでなかなかおいしいです。
スープもかなり絡んできます。

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チャーシューがどデカい!薄切りになっていて柔らかく、炙られた端の部分も香ばしさがでていて食べ応えとおいしさ両方を満たしてます。

淡麗鶏白湯  姫  700円
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こちらは嫁はんがオーダーした「姫」
殿のほうに比べるとやさしい味ですが、淡麗と言うか旨味的には十分に濃厚。
麺はこちらも縮れ麺で、スープも程よく絡みます。

なにしろ具材、頑張ってます。
鶏のつくねと炙られた鶏モモ肉がたっぷりでこれは嬉しいですね。


店主さんが気さくな方で味のポイントを教えてくれたりと 居心地のいい店でした。新しく研究熱心なお店のようなのでまだまだ進化していきそうです。

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店名:
ラーメン246亭

住所:神奈川県横浜市青葉区桜台26-3

TEL:045-515-0980

交通:青葉台(東急田園都市線)徒歩10分くらい

営業時間:11:30-20:00

定休日:無休

無し(近隣にコインパーキングあり)

ホームページ:http://246tei.daa.jp/

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