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2013年1月 5日 (土)

らうめん 纏@藤が丘

藤が丘駅前にある小さな昔ながらのアーケードにあります。
近くにある鶏料理店プロデュースの鶏にこだわったラーメン店です。
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店内
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白と濃い目の木目調の色合い。席数は厨房前のカウンター4席、2~8人用のテーブルで18席ほど、スペースもそこそことってあり ぎゅうぎゅう感はありません。
ホール係として女性が対応、特に問題ない感じです。
厨房の方々も含め声出しをして雰囲気も悪くなかったです。



纏らうめん  980円
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メニューは鶏のスープが前面にでた鶏白湯と鶏&魚介スープのあっさりした中華そばの各種バリエーションです。今回は鶏白湯メインのメニューを注文。

鶏をじっくりと炊きだしたコラーゲンたっぷりのとろみのあるスープ。
なにしろ鶏の風味ががっつり、濃厚かつまろやかプでした。

麺は中太のややもっちりした縮れが入ったタイプです。
スープから考えると丁度良いかなとも思いましたが、スープや具材と比べると特徴がなく弱いかなという感じです。

トッピングは鶏団子と鶏・豚2種のチャーシュー、煮玉子、のり、メンマとバラエティーゆたかです。鶏チャーシューは食感もよくスパイスも効いてました。鶏団子はショウガ的な風味付けがもう少しあってもいいかなあという感じです。


ひとつひとつのパーツの完成度は高いです。
(それが売りなので当たり前ですが)スープ・具材にかけて鶏の味わいがパワフルなので多少好みは分かれそうに思います。

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店名:らうめん 纏 (まとい)

住所:神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-5-17

最寄駅:藤が丘(東急田園都市線)徒歩1分

営業時間:11:30-15:00/17:00-22:00

定休日:月曜

ショッピングセンター駐車場が1時間サービス

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