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2013年1月20日 (日)

【閉店】アトリエ フラン@つきみ野 (和栗のモンブラン)

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今回のお店は、つきみ野駅近くの静かな住宅街にあるパティスリー「アトリエフラン」。四谷や鎌倉山にある有名店、ラ プレシューズのオーナーパティシエのご自宅兼店舗です。
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※ 画像はクリックで拡大します

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入口から撮影 見下ろした感じになっているのは造りが半地下になっているため。ちょっとした秘密基地のようです。広さも大人が3人もいれば一杯になるくらいのコンパクトサイズ。まだ新しく内装はシンプルできれいです
スペースの制約もあり、パン、焼き菓子系ともに10種類前後、ケーキ類も15種類くらいと限られてますが、どれもおいしそう。
厨房兼カウンターでお姉さんが対応、接客は問題なしです。 
 
和栗のモンブラン  400円
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ラ・プレシューズでも看板になっているモンブラン、こちらでも同じものがいただけます。9月から2月頃の期間限定での販売とのことです。

マロンペーストと生クリーム、メレンゲのシンプルな3層構造ですが、栗の風味がしっかりと活き、すっきりとした生クリーム・サクサクとしたメレンゲとのバランスも良くおいしいです
これはかなりレベルの高いモンブランですねー。 
 
ピラミッド  380円

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名前のとおり三角のピラミッドをかたどったケーキ。
コーヒーの風味がきいた生地の周りはパリパリのチョコレート。 
 
栗のブリュレ  480円
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焦がしカスタードの上に生クリームと栗がのってます。
それぞれを一度に頬張ると香ばしさと甘さがいいバランス。
お値段がちょっと高めですね。 
 
パンオショコラ  210円
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外のサックリ感はそこそこですが、中はしっとりおいしいです。
チョコレートも2本入りで嬉しいつくりです。
 
住宅街の中にあるお店としてはちょっとお値段がはる感じですが、評価の高い姉妹店の商品が混雑なく買えるお得感ありです。

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店名:アトリエ フラン
(Atelier Franc)

住所:神奈川県大和市つきみ野3-27-21

TEL:046-277-1189

アクセス:つきみ野(東急田園都市線) 徒歩3分くらい            

営業時間:10:00-19:00

定休日:月曜(祝日の場合 翌日)
      
なし

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