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2012年12月22日 (土)

パティシェ ジュン ホンマ@吉祥寺 (大吉ロール ほか)

吉祥寺駅から井の頭通りを歩くこと少々。今回のお店は、白と赤のツートンカラーが目印の新しいパティスリー「パティシエ ジュン ホンマ」です。
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店内
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外観と同じく白系の石材とと赤を基調にしたきれいで明るい店内。
陳列棚や装飾もすっきりしていておしゃれな雰囲気です。
冷ケースには30種類ほどの生菓子、クッキーやフィナンシェ、焼きドーナツなど焼き菓子の種類も豊富です。
接客は基本丁寧ですが、3~4人の店員さんがカウンター内を行き来しながらの対応で少しお客さんが増えると混乱気味になる感じでした。

ドミニク  450円
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上には生クリームとスライスアーモンドがのってます。
その下はナッツのクリームとスポンジの多層構造です。

モンブラン  450円
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小高い山型になってます。
中には生クリーム、そしてカシスが入ってるのが特徴です。
モンブランには余り見られない酸味系との組み合わせですが、甘み一辺倒にならなくてなかなかいいアクセントになってると思います。
更にカスタード、スポンジ、マロンクリーム
土台にはメレンゲが使われていてサクサクです。
 
パリマッチ  420円
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小さなマカロンがのってます。
チョコパウダーの中はチョコムースとナッツのクリームとの組み合わせ、ビター感と甘さのバランスもいいですね。
アーモンドクラッカーも入っていてカリカリ食感も楽しめます。

三ツ星プリン  250円
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とれたて卵を使用したプリン。低温でじっくり焼かれるそうです。
卵はすごく濃厚だけど甘さは控えめ、おいしいです。

大吉ロール(中)  1050円
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若干 形が崩れた感じですが、かなりのやわらかさのためです。
なにしろ生地がものすごくフワフワ、なおかつたっぷりの卵の風味を感じます。
生クリームもなめらかですが、これまた濃厚です。
   
 
各メニューともシンプルな中にもいろいろ工夫がされています。
店名にもなっている店長さんの意気込みが感じられるお店です。

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店名:パティシェ ジュン ホンマ (PATISSIER JUN HONMA)

所在地:東京都武蔵野市吉祥寺本町3-4-11

アクセス:吉祥寺駅(JR中央線・京王井の頭線)西口より徒歩6分

営業時間:10:00-20:00

定休日:不定休

なし

ホームページ:http://jun-honma.com/

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