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2012年5月 3日 (木)

【閉店】デフェール@たまプラーザ(ガトーショコラ ほか)

ゴールデンウィーク後半はすごい雨と風で悲惨なスタートwobbly
散歩は不可能なので、ドライブでたまプラーザへ。
駅近くの人気パティスリー「デフェール」にやってきました。
Photo

店内
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開放感のある店内。カフェが併設されてます。
生ケーキ類のほか、クロワッサンなどデニッシュ系のパン類、フィナンシェやクッキーなどの焼き菓子系も種類が豊富です。
コンフィチュールもいろいろ売っとります。

若い女性店員さん達、気の利いた丁寧な接客で感じよかったです。

ガトーショコラ  300円
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外側はしっかりと焼かれてしっかりと硬め。
表面のパウダーの苦みと生地の甘みのバランスがいいすね。

モンブラン  430円
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マロンクリーム、生クリームの層の下にさらに洋酒が効いたクリームがもう一層。下の生地はメレンゲにアーモンドの粉末を加えたシュクセというものだそうで、時間が経ってもカリッとしてます。

メリッサ  480円
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ポルノグラフィティの一番好きな曲と同名って事で購入。
ビターなチョコムースの下にオレンジ系のジャムとサクサクの生地、程よくバランスがとれている感じです。

パン・オ・ショコラ  220円
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表面のサクサク感と中身のフワフワ感、チョコは偏りなく真ん中に一本。バランスがとれててかなりおいしいです。

さすが スイーツ激戦区たまプラーザの実力店。アイテム数が豊富でまだ食べたいものもいろいろあるので再訪したいです。

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店名:デフェール (DEFFERT)

所在地:神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3

TEL:045-901-3911

アクセス:たまプラーザ(東急田園都市線)北口より徒歩3分くらい            

営業時間:10:00-20:00

定休日:火曜

parking なし(近隣にコインパーキングあり)

ホームページ:http://www.deffert.com/

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