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2012年3月 4日 (日)

【閉店】べんがら@町田 (特製塩ラーメン)

地元町田で塩ラーメンを食べようと昨年オープンしたばかりのこちらへ。
町田駅から町田高校へ向かう途中にあります。
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店内
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まだ新しいお店ということもありきれいです、内装は明るめ。
席はカウンターで10席くらい(奥の暗いところにテーブル席?)
渋めの年代のご夫婦できりもりしているようです。

特製塩らーめん 1000円
Photo_14
スープは鶏系と魚介を合わせたものでしょうか、
塩の味もダシに負けないようにしっかりとしている感じです。うまいです。

麺は中細の歯応えもあるストレートタイプ。
スープにあってるのではないでしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、蜆、海苔大、穂先メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子など
チャーシューと味玉の塩味の按配やメンマの食感もいいっすね。
特製にのっている蜆、珍しいですね、身は貝殻から切り離してありますし、
笹の船に乗せてあったりして手間がかかってます。

丸見えの厨房で店主さんがものすごく丁寧に調理をしていました。
愛想満点というタイプではないですけど、接客も心がこもった感じ。
立地的には厳しめだけど、頑張ってほしい、応援したくなるお店です。

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店名:べんがら

住所:東京都町田市中町1-30-7

最寄駅:町田(JR横浜線、小田急線)

営業時間:11:30-15:00/18:00-22:00 ※日曜は昼のみ

定休日:第2・第4月曜

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